"大凉山火盆烧烤"是位于成都市的烧烤餐馆的特色餐馆，是一家烧烤店。一种起源于四川凉山州，名为“大凉山火盆烧烤”的特色夜饮食流行起来，到如今遍布川渝多地。“大凉山火盆烧烤”在短时间内崛起，颇有在烧烤市场上与乐山烧烤、万州烧烤三分天下之势四川凉山彝族人，每到夜晚，喜欢围坐火盆边，将高山土豆、玉米等放入火盆里烘烤，其间或聊家常，或自家酿制的包谷酒，自得其乐。
后来，这种脱胎于当地民俗的“火盆烧烤”，开始出现在凉山州西昌的街头和邛海景区湖边，经过几番演变成为当地一大特色。这就是“大凉山火盆烧烤”。走进一家渝北区的“大凉山火盆烧烤”的特色店，只见一个的火盆放在地上，里面加了木炭，一个网状架子搭在火盆上，切块的猪肉用又宽又长的竹签串起，架在火盆周围烤。
与重庆本土烧烤不同，该店的肉类食物在烤之前会提前将其腌制，并在腌制过程中会加入胖大海、茴香、麦冬等30余种中药材，烤出来的食物不仅芳香四溢，还有去火去燥的。同时，在竹签上的选择也是有讲究的，一定要选用新鲜的竹子，经过高温，鲜竹会散出特殊的清香，融入烤肉中更能增添食物的鲜香。以这样的方式烤出来的食物更健康，不易上火。
每到夜晚来临，喝酒撸串就成了很多人的习惯，因此烤串的生意总是非常好，而烤串的加盟前景也非常光明。烤串一年四季都很火热，各种美味烤肉，口感好，老少皆宜，味道鲜美，一串串吃起来也更方便，是很受大众喜爱的美食，在市场上有着不错的销量，加盟开店很不错。
1、大凉山火盆烧烤品牌所蕴含的商机将带给您可观的收获，大凉山火盆烧烤是同行业中的好品牌。
2、大凉山火盆烧烤品牌面向未来、立足现实，新颖独到务实前瞻。加盟区域内的品质性，确保竞争优势和品牌效益。
3、大凉山火盆烧烤拥有者实力强大的研发团队，可以不定期的为加盟店提供新的消费热点。
4、在开业前和正常经营过程中为大凉山火盆烧烤加盟商及其员工提供专业的产品知识、产品陈列及店面管理等培训活动。
5、紧密型的合作关系和运营管理体系使“大凉山火盆烧烤”无论直营店、加盟店还是股份合作店都能够同样正常而规范地运行。
6、总部推出了很多的优惠政策，会给予多方面的补贴政策以及收利政策，让加盟商能够省下不少的金额，同时也可以极大的激发加盟商的创业热情，让加盟店的发展越来越好。大凉山火盆烧烤品牌生意红火！
1、了解加盟信息
想要加盟大凉山火盆烧烤，首先需要了解大致的加盟信息，确定自己的加盟意向。
2、实地考察
加盟商到总部所在地进行店面参观了解，并与总部加盟负责人员进行业务交流。
3、填写申请
提交意向咨询申请加盟，总部收到申请后，进行合作资质评估。
4、确定合作关系
经双方共同商定，签定加盟协议书，确立大凉山火盆烧烤加盟合作关系。
5、店址选择
加盟自主选择合适的店铺，总部提供建议及审核。
6、店面装修
向总部提供所需装修店铺的标准建筑尺寸图，总部免费为合作商设计，并指导装修。
7、总部培训
总部安排加盟者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。
8、开业筹备
总部将协助您进行开业筹备，如各种物料订购、开业计划的制定等，帮您顺利开业。
9、正式开业
正式开业，按既定标准，安排人员下店给予开业支持及指导。