发发烧烤注重食品的色香味俱全，尤其是在香味上狠下功夫，先将原料卤制数小时，让香料之味渗透筋骨之中，再以文火攻之。发发烧烤其间火候分寸拿捏把握为关键，多一份则皮焦肉烂，少一分则不能酥脆，发发烧烤唯有恰到好处才能烤出酥香入骨，外焦里嫩的上好烤品，香气四溢，在这里把握的很好。大口吃肉，大碗喝酒，而对于烧烤类食品，还是要细嚼慢品，才能体会到其中的精华所在，看着有食欲，发发烧烤品着有口福，吃着有品味。
发发烧烤自助消费模式，烤串的味道、老嫩程度，由顾客自己把握，所有调料自由选择，想吃辣的有辣椒粉，想吃甜的有甜面酱，发发烧烤想吃香的有芝麻粉，想吃刺激的有芥末粉……全自动烧烤炉，发发烧烤具有自动排功能，自动翻烤过程中产生的所有废，全部自动排走，告别了烧烤熏火燎的旧时代，发发烧烤干净健康，吃着安心。
发发烧烤富含植物蛋白，营养丰富，口感筋道，很有嚼劲。加工烤制过程香气四溢，令人垂涎三尺，简直就是吸引食客的活招牌。发发烧烤成品色鲜味醇，口感似肉非肉。一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软，麻辣鲜香，食之口齿留香，回味悠长。
发发烧烤在承袭麻、辣、鲜、香传统口味的同时，结合中医药养生原理，解决传统烧烤易上火、肠胃不适、喉管干涩等问题，发发烧烤开创出美味健康的底料和特色干碟。此外，结合食客口味，将两地美食精华融汇一身。