猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有作用,有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
方英猪蹄拥有独特的制造工艺，打造着全新的舌尖享受，得到无数人的追捧。方英猪蹄的“去脂——嫩化——加脆”生产工艺是烹饪科技的一项重大发明，填补了烧烤餐饮技术空白、别人无法模仿。
制造自有工艺给予了方英猪蹄美味口感，扶持了加盟商的收银。制造自有工艺，精选４８余种名贵中草药调制而成。以制造酱料精心调配烧烤，不油腻，不上火，骨酥肉嫩，鲜香麻辣，十里飘香！
对消费者而言，种类丰富的美味，是一个致命的诱惑，方英猪蹄花重金研发，打造丰富品种。在方英猪蹄的店里，不仅有酱汁猪蹄，还有各种种类的鸡爪。如有川香火锅爪爪、泰味冬阴功鸡爪，酸辣间又带着柠檬和香茅的清香。更有老少皆宜的五年陈卤鸡爪，让鸡爪软糯可口，一抿即化，锁住卤水的浓香，热乎乎的鸡爪更能暖心暖胃。