重庆撸博士餐饮管理有限公司于2015年成立，坚持以“新鲜、美味、责任”为原则，以多种经典的传统香料为秘方，重现重庆街头烧烤这一经典美味，赢得消费者的持续喜爱。公司旗下外卖品牌有：霹雳火、黄氏小海丁、李氏串烧、虾潮荟等，包含烧烤、江湖菜、海鲜等菜品。
重庆撸博士餐饮管理有限公司成立于2015年，旗下拥有“黄氏小海丁、李氏串烧、霹雳火、虾潮荟、撸博士”五个外卖，现有门店300+，烧烤技术人员多达3000人，多家门店在外卖平台上处于优势，旗下有多家万单店，单店日售突破700多单，高实收额达到7万多元。
公司从2013年一家烧烤摊开始发展，2020年GMV达到5亿，2021年GMV预计达到10亿，成为西南外卖第一，全国一家餐饮管理企业。
门店的整体水平远高于同类型公司，目前92%的门店，平均水平为年化200%。
公司技术人员具有二十多年的烧烤知识，具有较强的新品研发能力，与国内食材、包材生产企业有合作关系，在供应链方面有较强的竞争力。
目前已发展成为一家集产品研发、外卖运营、技术培训、加盟商扶持、门店督导、供应链赋能，财务支持服务的综合型餐饮管理公司。