“金火烧烤”创立于2005年，它的核心技术就在于“侧火位烧烤、肉串自行翻转”。金火烧烤的烧烤方式，解决了传统烧烤熏火燎、不卫生、生熟不均匀、丧失原有肉品的鲜美味道等众多弊病，实现了无烧烤，使消费者真正享受到绿色、健康并富有情趣的烧烤文化，满足了广大消费者的需求。
同时，金火烧烤的侧火烧烤设备已经申请了专利，并荣获了专利局颁发的专利证书。此项专利在国内少有。它的出现，是烧烤行业的一项重大的科技进步和创立。淄博金火餐饮有限公司正是希望能够我们的“侧火烧烤”设备，为消费者带来健康、时尚的饮食文化，为加盟商提供了广阔的发展空间，从而实现了产品的延伸、品牌的增长，逐步形成了具有“金火烧烤”特有的企业文化，为长期持续发展奠定了坚实的基础。
金火餐饮有限公司自创立以来，一直秉承“质量是金、火热待人”的经营理念，运用专业品牌的管理理论与实践，制定出一套科学、的加盟政策和加盟商管理制度，为各加盟商提供了有力的支持和服务，使加盟商在规范、统一、专业化的管理下，良性发展。公司先后在淄博市张店区、博山区、周村区开设了三家直营店，均取得不错的经济效益和社会口碑。
烧烤店比比皆是，为什么惟独金火烧烤的生意如火如荼?因为金火烧烤在研发过程中始终贯穿了“精益求精”的创立理念，将传统烧烤千篇一律的口味做得别具一格，其精制烧烤自有工艺，更是众多商家刺探的目标和食客们津津乐道的话题。
金火烧烤根据传统制作工序加以现代的餐饮元素，使得做出的产品风格：麻、辣、鲜、香、甜一应俱全，口感好，真正色、香、味皆具，看之勾欲，食之回味，久品不厌。