广厚居老北京炙子烤肉起源于塞外满蒙的游牧民族，他们用工具将肉切成大块再用葱、姜、料汁喂好放入头盔里点燃马粪烤至半熟就可以吃了，方法及其简单。随着满族入主中原，烤肉技艺也带入了北京。
广厚居老北京炙子烤肉在工艺上也让爱吃会吃的北京人做了很大的改进。北京人用铁条钉成园铁板，叫做炙子，下面用果木炭或送木炭取火，将牛肉或羊肉切成薄片煨好味后，放在炙子上 用长筷翻烤，不一会满屋子都是烤炙的肉香，这气氛就能使人胃口大增。 时间走到了今天，在家里面吃烤肉再也不能像以前那样，木炭的气，烤肉的香气，房子的密闭性，都没有办法吃这样的烤肉了。为了吃美味的烤肉，聪明的人们开始研究更好吃、更方便的烤肉。
广厚居老北京炙子烤肉减少了烤肉的油烟带来的味道，并且整体的用餐氛围充满着酷酷的感觉。经典的五花肉，相当的实在，肥瘦相间的五花很明显，觉得肥肉占比重更多一点，烤肉香气四溢。肥瘦相间的猪五花肉，配着辣酱和生菜，肥而不腻。值得一提的还有鸡腿肉，吃到这个就放不下筷子了，真材实料是鸡腿肉， 嫩嫩的，腌制得很入味。
发展多年来，广厚居老北京炙子烤肉一直秉承着健康烤肉的经营之道，以特色料理为经营基础，以更多菜品，满足消费者的多样消费需求，从而打造广厚居老北京炙子烤肉品牌文化。出色的食品质量，颇具风格的装修风格，让广厚居老北京炙子烤肉很具市场吸引力;舒适的服务、专业的餐饮管理体系，也使广厚居老北京炙子烤肉获得了不错的口碑。
品牌优势：广厚居老北京炙子烤肉专业的品牌运营与管理团队，随时把握人群消费动向。
品质优势：选用品牌的好的原料，自有工艺科学，工艺考究，制作精良，营养卫生，是真正的绿色、营养食品。
技术优势：从店址选择、店面设计、装修布置、营销管理策略、技术工艺流程、成本控制、卫生标准、市场定位、扩张计划、服务形式等等，不论加盟者有无经验都让您成为真正的行家，总部将执行统一技术和管理培训，提高/增加每一位加盟商都能轻松实现开店。
总部优势：总部将源源不断的提供新技术、新工艺、新产品给加盟店，使各加盟店可以一年四季根据市场变换经营品种，引路市场消费潮流，确保加盟店销售业绩节节攀高。
广告优势：总部加大品牌广告力度，提高产品的美誉度，为经营者创造赢利条件。
1、了解产品信息
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2、实地考察
与广厚居老北京炙子烤肉公司进行面对面交流，了解百丽相关产品、企业文化及品牌细节。
3、开店申请
填写开店申请书，确认开店意向。
4、合同签订
顺利总部加盟审核，可正式签订加盟合同。
5、选址建店
总部对于店面选址给予相应配套的专业选址方案，确保合作者选择合适的店址。
6、店铺装修
加盟商把实际店面的草图发送至公司，公司负责设计，合作者找当地施工队装修即可，督导负责全面指导。
7、人员培训
培训广厚居老北京炙子烤肉相关产品知识及经营模式和管理指导等知识。
8、开业准备
领取授权书、开业必须品、营销指导手册等资料，进行相应培训，店铺装修、物流配送完毕，人员到位，准备开业。
9、协助开业
公司专业人员到达加盟店协助店堂布置、货品陈列等，帮助加盟店顺利开业。