伶俐烤串是一家非烤串店，主推的产品是特色的烤串。伶俐烤串主要是在老北京风味烤串的基础上，进行了技术的加工和改良，制作出来的风味的烤串。伶俐烤串所选用的原材料，都是非常的环保的和卫生的。确保了现代消费者的对于绿色健康饮食的追求。伶俐烤串还有着自己的特殊的烧烤方法和独特的方法，能够确保肉质的鲜嫩适口，回味无穷。伶俐烤串推出的规范化的操作的流程，烤出来的每一根烤串，都是非常美味的。独特的定制化烧烤方式，更加能够满足不同食客的追求。
作为京城具口碑的名吃，十余年前，伶俐烧串另辟蹊径，前瞻性摒弃被城市列为黑名单的碳烤方式，更具“环保封闭电烤，健康原味”之特色，与盲目追求“重口重味”的其他烧烤形成鲜明区别，强调“恰到好处炙烤出食材本身的鲜美和清新原香”、“健康的、原味的、纯粹的烧串”，受到广大顾客的一致推崇。
在传统老北京风味烧串秘方的基础上，伶俐创始人曹慧玲女士，对伶俐口味进行了成功的改良，形成了“独特切串技法、量化炙烤控制”一条龙成熟工艺体系，为伶俐烧串的规模化发展奠定了基础;产品品类上，伶俐迥别与传统串店“品类庞杂造成的工艺复杂、口味难以控制、成本高昂”，以羊、鸡肉类为主打，将特色单品美味发挥至极 致。
今天，为使伶俐这个受到广大顾客喜爱的品牌继续成长，我们将更加注重品质的保持，一丝不苟的坚持“诚信、务实经营”、“从原料到制作方法都保持一贯品质”的经营原则，以国际先进的规范化连锁经营管理模式，规模化稳步发展，让更多消费者能天天品尝到健康美味的伶俐烧串享受到伶俐烧串美食的乐趣。