觅炙焖烤烤串是源自东北、专注中式烧烤与营造轻松就餐氛围的吧式烧烤店。自开业来以轻松时尚的品牌形象和原生态的烧烤美食与流行江湖菜的只特组合模式赢得了众多食客的喜爱，现已成为京津所熟知的烧烤品牌，在京津地区乃至全国具有“中式烧烤”的地位！
觅炙焖烤烤串现已形成了以营运团队为重点、以物流、研发、人力、财务、策划团队为后盾的大型餐饮管理团队，现已拥有直营店面多家，总部直管合作店面多家、加盟店等；力争完成以直营以及自身打造的只特合作加盟模式在大华北地区开设多家门店的目标。
觅炙焖烤烤串在食材选取以及在上级别的供应商和寻求很短的渠道上下足了功夫，食材健康新鲜、保质保量，真正做到物美价廉、童叟无欺。在材料的烤制上，用料考究、层层把关，每道工序，都经过烧烤师的精心烹制，多样化的烧烤和只特的江湖流行菜结合，无一不吸引着众多的食客，在店面的装修风格上；觅炙焖烤烤串以保持原生态自然本真、营造轻松就餐氛围的为己任，让顾客不仅品尝到美食，而且从餐厅环境中真正体会到轻松欢乐的就餐氛围。
觅炙焖烤烤串，经由现代美食营养搭配，古今交融、传统与现代合璧，历经岁月洗礼沉淀，深受当代消费者欢迎，男女老少皆宜。觅炙焖烤烤串以诠释烤鱼健康为品牌宗旨，在口味、技术、健康、品种、体验和经营模式皆有深度创立，具备加盟、机制、管理、品牌、人才、技术、设备、连锁等综合优势。
觅炙焖烤烤串烤炉不锈钢及表面采用耐上温静电喷涂，水槽采用搪瓷喷涂，无需安装排污染管道，只需将烤炉安装到防火桌面上接电源即可。觅炙焖烤烤串炉体内采用30W专用电机和风机，无噪音干扰，电机单桌控制使用，不用时关闭极大的节省了费用。
觅炙焖烤烤串人秉持“用心烤制，诚心服务”的经营理念，不断改进烧烤设备，创立新的烧烤品种和江湖食尚流行特色菜肴，为食客带去更多更美味的烤制品，力争为其打造出一道只具风味的烧烤大餐。