张记一哥烧烤自创办以来，一直苦心专注于张记一哥烧烤的核心技术自有工艺的研发和张记一哥烧烤加盟，与此同时也注重企业品牌影响力的提升，近年来又掀起了一场轰轰烈烈张记一哥烧烤新，张记一哥烧烤一经推出，受到广大好吃狗的热烈追捧，每天都有一大批渝味粉在各个门店排队等位的壮观景像，轰动整个山城的大街小巷。
为规范、扶持和发展张记一哥烧烤业，促进“张记一哥烧烤”提档升级，塑造绿色、健康、科学、特色、文化的张记一哥烧烤形象，打造“张记一哥烧烤”文化品牌，让“张记一哥烧烤”走向全国乃至世界，成为增加就业、发展第三产业、拉动经济增长的行业亮点和扩大锦州对外影响的文化品牌。
张记一哥烧烤沙葱羔羊，养生肉中人参，肉质美嫩，味香不膳，药食同源理念，专心研制调料，无任何食品添加剂，安全安心，张记一哥烧烤专业设备精心分秒计时，标准流程化工艺，上手快速，中韩集合，品类更多更全，打破烧烤只做晚餐窘境，1店6餐，经营。
张记一哥烧烤突破传统的小吃瓶颈，适合了现代生活方式的新的餐饮模式，具有口味特有、产品组合新颖、品牌化运营的特点。包融了有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鲜和酱香等系列特色口味，令人胃口大开、垂涎不已，张记一哥烧烤加盟商财源也是滚滚来!
张记一哥烧烤采用新鲜食材，使用调味料腌制，口味丰富，让您感受到各种肉类不容的鲜香美味。此外在传统工艺基础上推陈出新，采用新式远红外电烤炉，避免了炭火烤肉产生有害物质的弊端。另外，张记一哥烧烤店以优雅温馨的就餐环境，热情周到的服务理念，精益求精的健康食品迎接每一位顾客的光临。
张记一哥烧烤由经验累计超过一百年的中韩烧烤大师因地域要求精心几十种调料适合南北顾客要求，高手大拿不断调制打磨、融合韩式+中式烧烤技艺精髓，核心工艺同行难以复制模仿。张记一哥烧烤推出特有的烤串蘸酱/料吃法，可辣、可甜、可重、可轻，改变众口难调，让味道在吃法种!以水浒的传统“侠义精神”，融合韩国餐饮精髓，传统又不失现代，简洁而富有时尚感。