初鲜寿司起源于上海，发展在杭州。总部设在美丽的人间天堂—杭州。2013年我们依托杭州杭采餐饮管理有限公司全面开始加盟连锁事业。公司经营以寿司制作和销售为主的快速餐饮连锁店，我们旨在建立完备的后勤管理和更为知名的管理模式。‘统一设备，统一原料，统一品质，统一形象，统一管理，统一文化’这“六个统一”是我们在发展过程中的不懈追求和对每一个门店的品质提高/增加。
初鲜寿司从选址到开店，从采购到销售，从你我到大家，我们都精心准备，全力出发，提高/增加每一位消费者在任何一家初鲜门店都能品尝到梦寐以求的好品质。
初鲜寿司力量支撑品牌，品牌展现力量，用我们全身心力量始终去做好一件事，实现同一个梦想是每一位初鲜人对品牌的认识！
对所选店址进行商圈、立地、门店技术条件的评估，进行智慧之选可行性研究。为确保形象统一，门店的设计由总部指定设计师设计，有偿提供完整的装修图纸。
初鲜寿司提供人事制度参考资料及在职教育训练。制定开店筹备工作进度，协助规划开业广宣、促销活动的举办，提供标准操作手册作为营运规范；不定期到加盟店监督指导，协助改善管理，提升业绩。
初鲜寿司原物料由总公司供应，少部分物料由总部制定规格标准，加盟者自行在当地采购;总部提供销售管理系统的整套硬件与软件，使管理人员随时掌握销售状况及原物料的库存状况。