回转寿司，是一种全新的美食风格，也是一家就餐轻便、个性特色、价格亲民的国内风与日式料理相结合的餐饮场所。为顾客量身定制寿司等相关小吃，生鲜寿司原料全部采购新鲜的食材，并制作多种口味的韩、日、欧式甜品小吃，以及各类刺身，生鲜食品，并有各类调制鲜榨以及咖啡等饮品。
店面完全以国内风主题装饰，并且在其中加入很多日式风格——在公元200年即后汉年代，寿司这种食品就已经在当时出现。注重就餐环境的静谧，在优雅环境下，品味这道源自国内汉朝，至今仍发扬海外的美食。“嘉禾回转寿司”的低油健康传统，以及肉蛋类与蔬菜水果的营养结合。
回转寿司始终坚持“经营中革新，加盟中发展 ”的经营理念。早在九十年代回转寿司创业者便开始到美国、英国、澳大利亚、日本等地学习，同时引入先进的管理经验及制度用于日常管理中。从成立发展到如今，嘉禾回转寿司加盟和运营模式不断程度，逐渐进行技术革新。在保持出品的创性之时融入文化元素扩张美食的吸引力，嘉禾回转寿司已经成为特色美食餐饮的代表品牌。
回转寿司始终坚持“以文化为底蕴，以加盟为发展途径，以连锁经营为武器”，立足广州，面向全球。回转寿司建立全国物流配送中心，由总部为各个加盟店面配送原材料。“结构清晰、内容充实、职能明确”，造就了全新的回转寿司。
作为日式料理的继承者，嘉禾回转寿司依托成熟的制作工艺和多变化的食材口感，得到很多日式料理爱好者的欢迎。遵循地道制作工艺，用细腻的口感带给大众不同的就餐体验。很多在嘉禾回转寿司品尝过美食的顾客，好评率可以达到惊人的百分之九十，很多人每周都会特意去店里品尝一次寿司。
该品牌的店面装修方式别具一格，既有日式简约、安静的感觉，也有中式温馨、热闹的体现，具有浓厚的品牌特色。从灯具、地板、壁纸、门窗，无一不体现出店主对顾客们的尊重，每日来往店面内的顾客络绎不绝，呈现出一番火热、热闹的景色。无论在工作或者生活中遇到什么样的压力，只要进入到嘉禾回转寿司店面之内，所有压力都会化为无形，转化成不断前进的动力。
本着对顾客负责人的态度，嘉禾回转寿司所有工作人员都经过系统化的培训，在服务态度上更加全面、服务数量上更加多样。按照工作性质划分，店面内的服务人员分为迎宾、传菜、倒水等，各司其职，帮助店面流畅运行。另外，嘉禾回转寿司确保五分钟之内将菜品上齐，如果晚一分钟就会全额免单，带给顾客不错的就餐体验。
既然是美食，一定要将食材的多样性放在首要位置。据统计，嘉禾回转寿司总共有十二种美食系列，共有六十余种日式料理和饮品，完全可以满足不同顾客的口味需求。每个加盟店面内所用到的食材全都有总部统一运输和配送，并且对加盟人员采购食材进行优惠，确保其低成本的运营。嘉禾回转寿司总部拥有完善的售后服务，协助店主将业务范围进一步扩大。
1、项目咨询：加盟商用电话、传真、邮箱等方式向总部咨询项目特点，了解相关内容。
2、项目考察：加盟商到总部进行实地考察，与总部业务经理充分沟通，以确认智慧之选意向。
3、智慧之选申请：智慧之选意向明确后，填写智慧之选申请书。
4、资格审核：总部对智慧之选人提供的各项资料进行审核，以确认智慧之选人的智慧之选资格。
5、签订合同：明确双方的权利与义务后，签订智慧之选合同。
6、相关培训：缴纳相关费用后，进行技术、管理等相关培训，考核后发相关证书。
7、开业筹备：结合培训内容，购置相关设备、原材料，招聘相关人员，装修店面，择日开店。
8、售后服务：建立加盟商档案，实施远程指导。不定期追踪检查，了解经营状况，制定经营策略，解决经营难题。