猫握寿司是以“传承流失的饮食文化”为核心理念的快餐连锁经营品牌。在消费者中享有好的口碑和信誉，现拥有企业连锁店铺上百家，店内环境洁净整齐，装修时尚新颖，每天为万余位消费者提供满意的服务。
公司大力推动寿司品牌大众化，标准管理化，向店铺提供了统一的店面，店内，VI设计，统一的规范服务程序，统一的操纵标准，统一的管理方式，统一的宣传模式，统一的人员培训和技术指导，制定并执行了现国内的考核检查制度。
为了产品质量，公司对产品原料实行统一采购，产品统一配送，并建立了严格的卫生及质量监督体系和质量跟踪检查反馈体系，食品安全，让顾客安心!
猫握寿司餐饮连锁历来重视对供应商资源的管理和产品的开发，一系列的途径，公司在厦门拥有自己的物流中心及产品供应基地，也与供应商建立了广泛而密切的战略伙伴关系，这种独特的资源优势是猫握寿司餐饮连锁区别于竞争对手的特色之一。
猫握寿司餐饮连锁在休闲连锁、专柜连锁等领域的业务拓展，更进一步地丰富了猫握寿司餐饮连锁品牌的内涵。连锁企业可以共享猫握寿司餐饮连锁的产品资源，并可以将此转化形成自身强大的资源优势。
猫握寿司餐饮连锁把握新经济的发展方向，为迎接电子商务时代的到来，制定了中、长期的战略规划，把猫握寿司餐饮连锁连锁体系的建设、信息系统的建设、售后服务体系的建设和资本化运作作为电子商务运作的基石，建立了面对未来的餐饮交易平台。
猫握寿司餐饮颠覆了传统小吃产业连锁管理模式，彻底改变了以往单一的客户群体及经营模式，在产品的选择上为求高品质。