国内进入新时代，社会发展的步伐在加速，餐饮生命周期日益缩短。2019年是餐饮行业的分水岭，在宏观环境变化的背景下，全年餐饮企业月倒闭率高达15%，高端餐饮企业自然首当其冲。
新派烤鸭火锅倡导者赵礼兵先生，携手重庆守柴炉餐饮管理，公益课堂分享“高端餐饮在没落，轻奢餐饮在成长”的课程，让创业者和收获多多。
新鲜感
年轻消费者、市场流量、粉丝黏性都在催着餐饮不断发展。许多高端餐饮固守传统，我行我素的年轻人自然很难买账。相反，轻奢餐饮重构消费者的认知，用一个产品、一份故事、唯美的风格，吸引着消费者感受这份情怀，搭上年轻化列车。
第二：性价比
当下，年轻的消费者对餐饮提出新的要求：小份量、精致感、口感突出、减少油腻等。许多高端餐饮追求奢靡浮夸的土豪式消费方式，年轻的消费者很难接受。相反，轻奢餐饮从诞生开始，自带年轻人的消费基因，更能提供有品位，有颜值，有个性的餐饮服务。
未来，轻奢餐饮是大势所趋。谁能提前抓住轻奢餐饮这个风口，谁就能提前赢得机遇。由重庆守柴炉餐饮管理有限公司荣誉出品的柴韵烤鸭，轻奢餐饮开创者，以“烤鸭+汤”的模式为核心，个性定制倡导一人一味的生活美学，让消费者在口味选择上拥有更多自主权。现已面向广大精英商务人群，成功发展为特色的、能喝汤能涮菜的轻商务型烤鸭火锅品牌。
“无边界连锁模式”，全产业链支持，去厨师化管理，深受无数餐饮创业者追捧，重庆守柴炉餐饮管理有限公司荣誉出品的柴韵烤鸭与餐饮品类相比增长幅度十分明显。在“中国美食”的光环下，基本省去了消费者教育、口味适应的成本，能在各大城市快速俘获人心。ADD：重庆渝中区中山四路渝中大厦6楼。加入柴韵烤鸭分分钟让你在餐饮的江湖中占有一席之地！