传说"黄泥巴烤鸡"一菜，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一。因诗人李白向喜食烹鸡，故后人便呼之为"黄泥巴烤鸡"，缘出于此。至于微波烤鸡以及电烤鸡炭火烤鸡历史太靠前，没有考究的意义。
公司秉承挖掘民间传统美食的经营理念，耗时数年，花重金寻访民间奇人，终于呈现这一失传已久的精美工艺——黄泥巴烤鸡法洋土结合，干净卫生，口味丰富，成为时尚人士及现代家庭的新宠，其制作工艺和口味都是传统的叫化鸡无法比拟的。该工艺不仅可以烤鸡，还可以烤羊排、牛排、鸭、鹅、鸽、鱼等等数十个种类。烤制时先用进口锡纸包裹好，外用和好的黄泥巴密封成团状，放入专用烤炉中烤制。因黄泥包裹产品后，传热较慢，火力外猛内柔、受热均匀。产品与调味料完全封于包裹内，营养及香味充溢锡纸内，绝不外流。故烤出的产品原汁原味、保温时间长(3小时左右)。适合外卖，调料包是采用几十种中药材加工而成，分为原味、香辣、麻辣等多种口味，南北皆宜。食用时破泥壳、剥锡纸、热气腾腾、香飘四溢、皮色金黄透亮、口感鲜嫩酥软，隔巷飘香，是酱、卤、炖等任何一种烹制方式都无法比拟的工艺与美味。
黄泥巴烤炉采用陶胆为炉芯，纯手工制作，保温好，该烤炉为本公司开发研制，已申报国家专利，仿冒必究。烤制过程自然、质朴、顾客自己动手和泥烤制其乐融融，倍受时尚人士喜爱，对都市人有着无法抗拒的吸引力。
任何食品，口味才是其永恒的卖点，黄泥巴烤鸡在味觉上几乎征服了所有的消费者，尝过的人无不称奇，闻过的人无不称香，撑破肚皮还想吃。根据调味包的不同可分为原味、香辣和麻辣三种口味，原味自然清香、东西南北、男女老少皆宜。麻辣味疯狂刺激、食者大呼过瘾，欲罢不能。
1、了解项目
联系黄泥巴烤鸡总部，了解详细加盟方案并获取加盟资料，对项目有一个大概的认知。
2、实地考察
黄泥巴烤鸡是否真的是符合您的条件，需要实地考察才知道。如果您想考察我们的项目，可以到我们的公司总部，我们也会有免费的车辆接送您。
3、填写申请
实地考察后，若对黄泥巴烤鸡品牌各项情况都比较满意，确定要加盟的加盟者，填写《加盟申请表》，向总部提出加盟申请。
4、签订加盟协议书
经双方共同商定，签定加盟协议书，确立黄泥巴烤鸡加盟合作关系。
5、选择店铺地址
加盟商根据本地的市场环境情况，选择合适的店铺地址交由总部审核。
6、装修
门店的装修与店址同等重要，好的装修能够为店铺吸引不少的消费者。在进行门店装修的时候，除了要符合总部的统一装修要求，还要让装修风格符合当地的审美观念。
7、人员培训
根据开业计划，提前选送人员到总部直营店接受产品经营销售、店面管理等全方面的店面实务培训。
8、开业准备
总部根据店铺所在地方制定开业方案。
9、指导开业
开业期间外派专业人员下店支持指导工作，确保加盟店顺利开业。