在网上留言，填写申请表或电话提出申请。
京福记烤鸭总部对申请人进行评估，批准加盟名额、地区和财力等特许经营资格。初步评审后，加入申请人需缴纳合作意向增/增费，总部收到增/增费后预留申请区配额。
京福记烤鸭总部收到增/增费后，将配合加盟商进行特许经营业务规划，制定合理的特许经营计划，包括特许经营水平的确定、门店规模的确定、人员数量的确定、装修等、装修周期、营运资金、开业日期、目标等。
特许经营规划完成后，双方正式签订特许经营合同，特许经营人向总部特许经营费，总部立即提供相关特许经营资质和行业前培训服务，如授予特许经营许可证、提供相关管理手册、开展业主管理培训等。
京福记烤鸭总部根据既定的特许经营规划，安排相关人员协助被特许人开展开业前期准备工作，如店址选择、租金谈判与评估、门店装修、人员培训等，营业执照办理、经营计划、宣传资料制作等。
在正式开业前，总部配合被特许人对相关特许经营准备工作进行验收，包括装修验收，设备安装调试、宣传方案及相关资料验收、嘉宾邀请验收、人员到位验收。一个接一个后，总部签发开业同意书，可以安排正式开业。
正式开业时，总部根据加盟级别大小安排不同人员出店，为开业提供指导和支持，开业成功。