卢记酱牛肉的镇店之宝，当然莫过于其经典的特色卤味：酱牛肉了，看似普普通通的一块牛肉，却凝结着钟铭瑜重庆火锅技术工作室，整个团队耗时近3年的时间，经过上百次的反复实验、调味、改进香料配比，终于制作出了这款口味独特的酱牛肉。
卢记酱牛肉正宗的酱牛肉，清新醇香、色泽自然，不需要任何的色素来修饰，却可以让食客闻香而来，垂涎欲滴;切一块薄薄的片放入口中，香味四溢，肉质紧凑，爽口弹牙，那种自然的香味瞬间在口中扩散开来，再细细的品味，牛肉的本身的鲜香再一次的充满口腔，久久不散，让您回味无穷。
今天，为了让更多的美食爱好者品尝到酱牛肉的独特美味，更为了让酱牛肉走进千家万户，我们计划：在2年的时间内，开设500家品牌酱牛肉熟食合作店，让更多的人品尝到酱牛肉，也让更多的人与酱牛肉一起发展，一起辉煌。
卢记酱牛肉特色工艺：酱牛肉及酱牛肉产品系列，采用公司创的正宗油卤制作工艺，精心制作而成;其具有代表性的酱牛肉，以入口鲜香味美，回味醇厚，风味别具一格，凡是品尝过酱牛肉的消费者，无不赞誉不绝，喜爱有加;对于酱牛肉那种刻骨铭心的自然醇香，更是流连忘返，百吃不厌。
卢记酱牛肉健康味美：酱牛肉及酱牛肉系列产品，采用纯正的油卤制作工艺，所有原料均使用纯正香料，经过科学化配比而成;绿色健康的发展理念极大的迎合了现代消费人群的饮食消费需求：健康、美味、纯绿色!
卢记酱牛肉品种多样：酱牛肉品牌专营店，以镇店之宝酱牛肉为主要特色，同时兼具了更多的可口美味，如：正宗现拌夫妻肺片、吴山贡鹅、藤椒鸡、特色酱鸭、鸭脖、鸭爪、四川特色泡菜等等，口味更丰富、品种更齐全，完全满足不同人群的消费需求，将客源一网打尽!