明海卤业卤味品牌运营中心,总部设在安徽合肥,主要运营“明海卤业卤味”、“墨子鸭”、“早大佬”等卤菜类和早餐类特色餐饮;秉承"诚信、务实"的经营理念,专心致力于饮食文化的传播与推广。
卤菜整合者——明海卤业卤味,明海卤业卤味自创立以来,秉承绿色健康的产品理念,聚合安徽熟食精粹,以红卤,酱卤,白卤等传统卤水为基础,融入正宗川卤夫妻肺片和川式拌菜及潮汕卤水中的茶卤、海鲜卤等,精耕细作,与时俱新,以味取胜!
庐州,合肥古称,明清为府,庐州府下辖4个县:合肥县(首县)、舒城县、庐江县、巢县。自古明海卤业卤味人喜食卤菜,以猪系列为甚,自古流传说张辽威震逍遥津后,为了犒赏三军派人将店埠街上所有的卤菜一下子买光,并且预定了几百斤的酱卤猪蹄和猪头肉等,可见酱卤肉是多么的受欢迎。
上了年纪的老人们每每说到此,都会念叨庐州府的酱猪蹄,创食纪餐饮为了向传统美食致敬,特取名明海卤业卤味,发掘经典庐州传统卤制工艺,并按照现代饮食理念开发,保留了老味道的同时,加入绿色健康理念,一经上市,就受到了消费者的欢迎。
明海卤业卤味是打造的卤菜加盟品牌!明海卤业卤味川式肺片以及酱猪蹄,获得“安徽名菜”称号!明海卤业卤味专营以传统徽卤为基础的传统卤菜美食,经过多元运作,形成了以北方酱卤、红卤,南方咸水、川味麻辣,夫妻肺片,川式拌菜为主的六大口味系列。