现在的餐饮市场中，很多人都非常喜欢卤味美食，随着现在社会的发展，更多人喜欢买上一份卤味回家喝喝酒吃吃卤味，或者看看电影综艺边吃卤味，更甚至有外出游玩也会买上一份带着吃，所以现在的研卤堂发现了这个商机，在卤味的制作上，更注重产品的口味和携带，让人们可以无论何时何地都可以啃者卤味打打牙祭，品尝属于研卤堂的美味，所以研卤堂为了可以满足现在很多消费者口味需求，不断断的研发各种美味的卤味美食，只为可以给消费者一个满足的卤味品尝，现在的卤味美食包括糯爪爪、香糯小翅尖、香糯小鸡爪等都是备受食客追捧的美味。丰富的产品线,如卤荤食、素材、海鲜等都可以卤,一锅一卤,现吃现拌,可以选择属于自己喜欢的卤味味道，给消费者一个丰富的口味选择，所以很受欢迎。研卤堂选用肉质好，去毛取出内脏洗净，再将陈年老卤水烧开放入鹅儿，加入老姜、胡椒等香料，卤至20分钟后翻面，一般1小时卤成。研卤堂集粤菜和川菜所长，既有粤菜和潮汕菜注重的用料选料、味尚清鲜、油而不腻的特色，更有川菜调味多变、麻辣浓郁的地方风味。经过数代客家美食家的改进，以肉质更为细腻的鹅取代潮汕"狮头鹅"为卤制主料、以具有川菜特色的麻辣鲜香佐料进行调味，造就了今天的研卤堂。色泽金黄发亮，食之回味。
研卤堂香糯热卤卤香四溢，主要经营卤味以及各类小吃，是全新打造的香糯热卤小吃品牌。公司面对残酷的市场优胜劣汰的生存法则，没有在已取得的成绩下沾沾自喜，奋勇前进开拓进取，严格把控质量关。研卤堂坚持匠心打造每一味,精心选用食材,只为呈现更新鲜的口感,16种香料熬煮,经过90分钟的低温煨制,让卤汁和拌料渗透,10多年的制卤经验,多道高标准工序,传承的热卤,作出来的产品鲜香四溢,让美味无法复制。