湖南胡胖子餐饮品牌管理有限公司成立于2015年3月1日为湖南餐饮业一个新兴品牌，成立以来得到市场的认可及消费者的喜爱。目前该品牌在湖南拥有9家直营店，130家加盟店“胡胖子”秉承实干、诚信、友爱、 发展、共赢、 感恩。
胡胖子炒菜是一把好手，胡胖子因对餐饮的热爱，学了一手好厨艺练了一身好本领。胡胖子对味道的苛求，源自于对食材的把控，力求新鲜本味家常，追求正宗传承创立。
厨师从厨的原因各不相同，而胡希金从厨，全因母亲当年的一句话。1996年的，胡希金的母亲严重热感冒，茶饭不思。14岁的胡希金为了让母亲多吃点，便架起了炊具，这就是他下厨。
一碗烧糊的辣椒炒肉，一盘被油泡着的干豆角，再加一个黑乎乎的荷包蛋。胡希金回忆，母亲一边吃一边称道：“有味，有点味!”那一刻他才发现，让家人吃上一顿“有点味”的饭菜，是多么幸福的事。15岁那年，胡希金便投身餐饮行业，一呆就是17年。
由于缺乏经营经验，创业的鱼馆不久就倒闭了。失败乃成功之母，2015年在长沙星沙，胡希金创办了胡胖子时尚餐厅。菜品精致，服务贴心，不久就收获了一大批忠实顾客。
胡希金因为母亲的一句话而踏上厨师这条道路。那句“有味，有点味”，成了他一直走下去的动力。
大众消费0压力，商务宴请0负担，胡胖子确实有点味，胡胖子是江湖传说。一味一城，一城一味。胡胖子长沙菜，长沙菜胡胖子，牵手胡胖子，相约2018。
一、开业前
1、品牌优势
授权方式充分利用“胡胖子”的市场知名度和影响力，对于提升加盟商的营业业绩将起到十分重要的作用。同时，在今后的经营过程中将与众厨梦公司共享广告宣传所带来的良性效益。
2、选址优势
公司选派专人进行商圈分析、消费习惯分析、市场定位分析。避免选址不当造成“先天不足”以及市场定位失误。
3、店面装修与设计
4、技术优势
-公司特有原材料优势
-公司新推产品优势
-公司技术人员优势
-厨艺培训：单品制作
5、筹备计划优势
明确筹建期间的工作内容，以及推进进度限定，做物资计划，开业营销计划、做产品菜单规划。
6、培训优势(服务意识、专业知识)
公司将采取加盟商来人和公司派人到您店两种方式对您店的管理人员、技术人员以及前后堂员工进行系统的培训，以提高全体人员的工作技能、服务意识和团队协作精神。
二、新开业
1、开业营销策划优势。
-充分享受公司广告宣传所带来的良性效益。
-根据您店的经营情况和实际需要，公司将为您店提供营销策划和促销活动方案。
2、开业庆典策划。
3、开业营销方案制定。
4、开业现场筹备辅导宣传优势。
1、智慧之选咨询：加盟商以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的智慧之选顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。
2、市场调查：对本地市场进行考察评估，之后确定目标市场，确定自身商圈。
3、加盟申请：如果您具有一定的资金实力，想要加盟彼得家厨房项目，可以向总部提交您个人的基本信息资料，等到公司审核后，便可签加盟协议。
4、签订智慧之选协议：双方确认考察结果无异议，正式签定智慧之选协议。
5、店面选址：消费版块分析、交通环境分析、竞争者分析、客流量分析。
6、店铺装修：针对不同的门店，总部会设计不同的装修方案协助加盟商进行店铺装修。
7、人员培训：由筹备经理协助加盟商进行店面人员组织架构的搭建事宜。前期招聘人员派送到直营店进行培训，并在培训后期进行实际店面的运营管理操作。
8、开业准备：领取授权书，开业赠品，营销指导手册等资料，所有产品，人员到位准备开业。
9、协助开业：彼得家厨房总部协助智慧之选人开业，并给与经营指导和帮助，正式运营后，总部提供开店技巧，促销方案等技术优势指导。