客家村是一个麻辣与骨头的结合,主打辣骨头的快餐品牌。辣骨饭甄选新鲜材料,采用蒸、炖、熬等工艺锁住食材鲜香。
客家村源于对食材、工艺、味道的苛求。由30多种调料与10余种香料调制而成,配料与制作工艺无疑都是自然的。综合了标准化的制作工艺,将调料以比例搭配调和,将营养与美味巧妙结合,在时间的功力下,呈现色泽金黄、入味多汁的美味。
客家村传承经典工艺脊骨腌制与烹饪,辛辣入味,与精煮米饭的馨香互融,打造辣骨饭品牌。客家村起源于广东潮汕地区的汉族传统小吃,属于粤菜系客家小食。客家村所用的主食材料既手工河粉,其传统的制作工艺非常讲究,选用不错大米淘洗干净之后浸泡2小时以上,用石磨磨成米浆,再倒入铜盘蒸熟后手工切成丝。客家村做工精细,味道独特,一日三餐都。
客家村源自潮汕,以清淡鲜美为特色。客家村不油腻,不上火,以健康养生为理念,适合讲究饮食营养卫生的顾客,尤其是沿海各省为宜。客家村在选择店址时,应该挑选周围环境清洁、消费水平较高并且每天不同时段都有稳定客流的区域。不仅可以做早餐,还可以与隆江猪脚饭即潮汕卤水风味快餐结合起来经营。客家村加盟,无需经验,操作简单,经营灵活。
客家村是一家集地锅鸡系列、辣骨饭、烤鱼饭、虾汁拌饭系列的餐饮连锁加盟、餐饮咨询、菜品研究与技术开发、营销策划服务为一体的综合性餐饮发展企业。
创始人夏云峰凭借自己10多年的餐饮管理和经营经验,对餐饮市场有着敏锐的洞察力和了解。创始人带领旗下品牌【弗里香-地锅鸡】、【渔夫-烤鱼饭】、【名匠-辣骨饭】将传统美食地锅鸡系列进行全新的改造及自主研发,经过精心研制后将繁琐的制作工序变为1+1的简单流程,成功的做到千人一味,千店一味。