驴肉火烧传承自今已有几历史，清乾隆中期，乾隆皇帝巡游江南，路经河间府至福海庄歇息，当地官员奉上驴肉火烧以供皇帝享用，乾隆皇帝完膳之后，龙颜大悦。为此当地官员颇受嘉奖，而驴肉火烧也被定为宫廷御膳。传承到今天王夫恒手里以技术为基础结合现代的科学饮食经验，做出健康绿色的美食，让广大食客们可以使用，由于王夫恒身材偏旁，也让人誉为“驴肉火烧”！
经过十几年不断的探索、更新和发展，小憨驴保定驴肉火烧不仅深受大众的喜爱，还受到现代御厨魏金亭的高度认可和赞誉，并获得北京电视台《食全食美》、《消费观察》、《健身一箩筐》以及旅游卫视《畅游北京》等栏目的专访。新加坡美食司徒特邀美食家陈奕文来我店品尝，并将这一民间名吃誉为北食。
高速发展的小憨驴保定驴肉火烧，在发扬传统美食的同时，更着力为顾客打造有文化生活品味的餐饮名店，注重为顾客创造更加舒适的就餐环境和文化氛围，未来的小憨驴保定驴肉火烧将继续坚持“业精于诚，商精于诚”的经营理念和“诚信与客户价值至上”的核心价值观。
不断完善管理体系、技术体系、运营体系、质量体系的同时，努力发展特许经营企业，假货不健康产品，把河间的驴肉产业继续做大做稳，迈入集：营养、健康、人性化、个性化于一体的驴肉产业新时代！
秘方加现代技术精心调配，烹制驴肉过程加入一百多味中草药，历经十多个小时的熬制，使驴肉具有滋肾壮阳、养颜护肤等美容保健。为火烧的外脆里香，健康美味，特别请经验丰富的机械设计工程师为公司量身定做业炉具，解决了来用煤烤制，不仅火烧味道有了很大的提高，还成功解决了二氧化硫含量过高影健康的难题。
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