乡村土灶台本着美味，健康特色的项目经营和发展理念，为想创业和要创业的有志青年提供创业的发展平台。乡村土灶台以以成效见诚信，以合作促发展，以品质来为餐饮创业人提供快捷、合理的服务。目前主打乡村土灶台项目的加盟和合作经营;争做国内柴火鸡好品牌!
铭灶，铭是铭刻在心里引意为印象深刻，让顾客怀念、想念—思食，灶，引意为用原始的方式，让顾客能切身体会到美食中的快乐和自然。乡村土灶台，一般是指用木碳或者柴火烧制并用原始土灶或大锅灶烹制的鸡肉，可以简单的称之为用柴火烧的鸡，加盟商根据乡村土灶台的基本要求选择合适的店址，也可邀请专业人员一同选址，在确定店址后根据乡村土灶台要求按照乡村土灶台特许加盟店统一的风格装修或请乡村土灶台人员指导装修。
正宗的柴火鸡一般使用的鸡是阉鸡、土鸡，当然也可以用野鸡，既营养丰富，又能使它肉质鲜美，久煮留香!乡村土灶台在原料加工上，采用的是现场点从而使其新鲜味道，正所谓原汁、原味、原香，接地气。乡村土灶台既怀旧又新鲜，再配上土灶，让您即刻体会童年时代记忆中的香味，乡村土灶台加盟商根据乡村土灶台统一模式进行开业筹备，并安排开业前后的媒体广告开业的庆典，店面布置，申办手续，设备调试，员工培训等，也可以申请乡村土灶台派人前往进行指导安排。
乡村土灶台紧紧围绕着“以食品安全为核心，以消费者满足为标准，以打造品牌为手段，以创优异餐饮企业为理念，以弘扬传统饮食文化为目标”的工作方针，实行标准化管理，以市场需求为中心，实行原料采购目录制，加强对进货环节、销售环节、菜品质量、环境卫生的管理，所有原材料全部来自正规、合法的厂家，以提高/增加就餐客人品尝到卫生、物美价廉的菜品。