公司成立于2004年3月，其目标是创建公司专卖店，掌握通路，掌握未来，展示文化，很终实现品牌经营，蒙牛。北京蒙牛科技发展有限公司在运营蒙牛全线制成品销售的公司加盟业务同时，于2006年针对国内休闲饮品市场尚处于初级阶段的发展现状，制订了爱思茵项目计划。
爱思茵店内产品是以集团品牌下的冰淇淋、牛奶、酸奶等优势产品为主要原物料，在售卖前进行现场再加工，在提高/增加品质与营养的前提下充分满足不同区域、不同年龄段顾客在口味要的差异需求，真正做到了健康好味道！
公司将蒙牛品牌下的冰淇淋,牛奶,酸奶等优势产品与不错的公司加盟运营模式有机的加以整合,并融入了以服务为导向的市场运营体系,依托“蒙牛”品牌感召力,营造全新的具有特色的休闲饮品品牌.
爱思茵品牌甜品项目以努力完成公司本部下达的市场终端布局为己任；本着与加盟商共同发展、创造加盟商很大效益为服务运营宗旨；沿袭成功的市场经营模式，真正发挥公司事业“复制财富”的市场作用；不断完善“实效双赢体系”，很终实现“双赢”的合作目的。
爱思茵品牌甜品产品结构：主营产品有十五大类：冰淇淋、奶昔、雪乳、冰砂、刨冰、果汁、冰粥、木糖醇果汁、珍珠奶茶、优格、果乳、现榨、特调、五谷杂粮、优果CC，其中单品有112种，可添加自选产品。
爱思茵品牌甜品产品是营养、健康、时尚的休闲饮品。爱思茵品牌甜品产品的消费群体以10—40岁中、青、少年为主。