baleend烘焙一直都很用心着重品质、用心选材、用心制作，baleend烘焙1990年于上海创立,面包蛋糕厂房20000平米门店遍布华中华北华东等地，员工上千人师傅们每年数次派往国外研修新烘焙技术，并邀请世界老师莅临指导，baleend烘焙深耕10多年至今未改变的只有一个词[品质]，当每个人尝着满嘴的”幸福”和一句”好吃”，这就是对baleend烘焙很大的鼓励。
baleend烘焙本着新鲜、艺术、流行与品质作为产品研发的宗旨，期望打造“baleend烘焙”成为烘焙业的优佳代名词。五、市场开发：立足上海、放眼、胸怀世界.
1、营养丰富的草莓
baleend烘焙用17400小时才找到的好原材。烘焙师与采购一同努力，经过近两年时间，终在赵屯镇选择了一家种植草莓很好的农户作为商户。健康认证/无化肥/的草莓。从选点、人工施肥、到蜜蜂授粉、再到手套采摘，从田里到嘴里都纳入管理。
慕斯，像冰激凌的蛋糕。法式蛋糕中的好莫过于慕斯蛋糕慕斯中完全不含面粉，不必烘焙即可食用，如今非常受法国女士的欢迎制作一款慕斯蛋糕，必须由经验老道的师傅，掌握其中的黄金配比只有将每一种原料单独打发，才能做出细腻的慕斯蛋糕baleend烘焙蛋糕冷藏后的口感就像冰激凌一样，入口即化若没有积累了十年以上的精湛工艺，和用心研发的毅力，难以做到如此精致的糕点。
在烘焙界，法国奶油被视为品质的象征，每年中只有一季的草料为肥硕，用此时牛奶制成的奶油为香浓营养。baleend烘焙用此种倍受世界推崇、价格不菲的法国奶油为主要原料为所有喜爱蛋糕的人们带来时尚经典的美味享受。
baleend烘焙鲜奶供应商的每头牛都有张RFID【身份识别卡】能随时随地监控每头奶牛的健康及奶质，非高温的巴士杀菌方式，保护更多的有益菌，国外认证的畜牧博士精心调制饲料，保持奶牛的营养每个独立牛舍加装精密的温控系统，扶持适合的成长温度。
透过讲究的食材与独特的手艺，在千篇一律的西点面包中找到食物直接的感动每一口美味都诠释着师傅的专注与坚持，跟朋友、家人分享baleend烘焙的好味道，分享好生活分享不再多见的“热心手作”。