打卤豆花加盟

98意向加盟
120申请加盟
84门店数
适合人群自由创业
投资金额5~10万
加盟区域全国
经营模式代理
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      打卤豆腐脑是指放入各种调味料做卤汁的豆腐脑。豆腐脑即是豆腐花,又称老豆腐,豆花,是利用大豆蛋白制成的食品。主要分为甜、咸两种吃法。豆腐脑这一小吃,各地均有,榆次豆腐脑别具特色,以材料和“打卤”见长。清朝年间,榆次小东关有个叫白海马的人,以制作豆腐脑而闻名四方。其豆腐脑由“三锅”组成:大铜锅里,是以上好的粉条、黄豆、淀粉及个中调料煮沸制面成的卤汁,出售时,将铜锅架在笼圈套盆里,下置木炭火盆,保持锅内温度;小火锅里钝着丸子、猪肉片、油炸豆腐条等;另一个直径尺余的大砂锅,俗称“皮锅”,内盛脑豆腐。食时,先将大锅里的卤汁一勺盛入碗底,再把脑豆腐放在卤汁上,后把丸子、肉片、油炸豆腐条放在上面,滴几滴香油,真是鲜嫩可口,香气四溢,再配以蒸馍、饼子,食毕浑身暖烘烘的,令人流连忘返。一般来说,甜食主要分布于南方(江南是咸的)、香港及台湾,咸食则为北方。
      豆花制作须先将黄豆浸泡,依品种或个人喜好约4至8小时不等,俟黄豆吸饱水份后再加以打浆、滤渣、煮滚,复降温至90℃。后步骤称为“冲豆花”,意即需冲入凝固剂豆浆后再静置5至15分钟才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆浆与凝固剂融合的温度控制,以及冲豆花的速度与技巧。豆花出餐快速,无需过多等待,节约客户时间,大大提高翻台率。富顺豆花彻底拒绝二手锅底,推行一次性火锅底料,提升饮食质量,原厂配料,不添加成分,给消费者的食用带来了很多方便,操作起来更安心,增加了实用度。并且富顺豆花的鲜材浓汤都是秘料配置,同行难以复制。

    打卤豆花加盟优势

      1、品牌支持:提供统一的标识和店面形象,随着强有力的市场运作,逐步塑造全国一体化的形象与所有加盟商共享。
      2、营建支持:对加盟商所选定的店址进行评估,统一装修风格,提供新店装修风格及规划方案。
      3、技术支持:为加盟商提供受市场欢迎的产品制作技术和多种品类系列产品。
      4、培训支持:人才是企业发展的一等资源,定期为加盟店提供员工招聘、员工培训、员工管理、员工激励等方面永续培训支持。
      5、管理支持:规范的管理,合作期内长期给予技术、管理指导,任何一家加盟店的技术标准和服务规范。
      6、营运支持:为加盟店提供选址标准及商圈分析,在加盟店租赁谈判时,公司提供相关经验;为加盟店提供营运操作手册;为加盟店培训店长和相关人员;为加盟商提供开业前期指导、筹备;营运期的经营管理,咨询与诊断。
      7、广告支持:总部每年持续不断地在媒体上、公司网站进行品牌广告宣传,提高品牌度、美誉度,促使各加盟店业绩提升。

    打卤豆花加盟流程

      1、提出申请:电话或留言等方式与总部取得联系,咨询具体的加盟信息和加盟所需提交的材料,做好加盟之前的各项准备;
      2、实地考察:加盟商到总部或分店实地考察店铺的运营情况,了解品牌的理念、产品的操作流程等等;
      3、总部审核:总部对加盟商提供的资料进行评估和审核,加盟商应提交资料的真实可信;
      4、签订合同:在双方共同意愿下签订加盟合同,加盟商在此期间内缴纳规定的加盟费用;
      5、装修设计:为统一品牌形象,总部提供新店的装修设计图,全程帮助加盟商新店的装修和布局设计;
      7、专业培训:加盟商或是加盟商指派的相关人员到总部进行培训,包括操作实训、基础知识、营销知识和管理知识等等,培训之后会有考核;
      6、开业经营:总部提供开业活动的策划方案,并在进入营业期后实时与加盟商保持联系,解决经营过程中遇到的问题。

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