钜记手信在街头一角以推车仔卖花生糖及姜糖为主。在1997年中开设间店舖现场即制即卖炭烧杏仁饼和蛋卷而驰名。现售卖货品已超过三百多款其中以杏仁饼、蛋卷、花生糖、猪、牛肉乾深受顾客欢迎。并成立产品开发部门突破传统创造更多新品种例如;雪花杏仁片、琥珀合桃脆糖、果仁千层酥、金纽酥、陈皮饼、葡式凤梨酥、酥皮老婆饼、葡式曲奇饼、改良鸟结糖等等。务求令顾客在「钜记」找到心目中的手信。 经多年不断创立及努力现於澳门拥有16间连锁分店、香港拥有7间分店以及新加坡1间分店。在澳门自设厂房生产员工人数超过400名。在2002年至今连续十年成为澳门手信食品经营之星至2011年5月份手信市场占有率高达71%(注:资料由澳门大学市场调查提供)。并且在2004年中冲出澳门在世界各地建立零售网让世界各地的人们都可以品嚐到「钜记」的好的食品。 钜记经营理念:没有好只有更好!
钜记手信完善的智慧之选，具有优势的休闲食品品牌，钜记手信加盟，只要你有经营休闲食品的决心，钜记手信就可以为你提供完善的服务。钜记手信加盟，创造新鲜，始终，更多的食品，更多的财富选择。目前钜记手信在国内休闲食品行业处于优势地位，产品拥有5大类近千个单品。钜记手信加盟总部拥有强大的研发团队，具有不凡的产品创立能力，能够快速适应市场变化。
1、钜记手信从小到大的过程，离不开随叫随到的贴心售后支持。为了把钜记手信的以人为本的品牌文化潜移默化的走进口口相传的人们心中，让钜记手信以品质走入平常百姓家。
2、节假日我们都会量身定做一套缜密的营销方式，传达给我们每一个客户手中，让同行在浑然不觉中早已与德记差之千里。专业的营销策划是每一个德记 甜品加盟店在不断壮大的路途中重要的经济扶持，而钜记手信一直都出神入化诠释着这点真理。
3、与客户联手，使得钜记手信在地域和口味上形成了无懈可击的战斗力，加上品牌效应带来的客流量，足以在短时间内在商业圈熠熠生辉，钜记手信用心践行在四面八方的门面，早已形成一套完整的味觉体系，沁人心脾美好时光。
4、产品组合的支持，提高/增加了我们的顾客在自己的商业圈，无可动摇的甜品霸主。在提高/增加水果品质的基础上，我们推陈出新，用敏锐的舌尖调兑着珍馐的甜品，把我们智选至善的德记格言，带入到与顾客息息相关的甜品中。
5、钜记手信其精湛的技术，缜密的态度，提高/增加任何条件下，钜记手信的一方美味，都异曲同工。技术培训，不仅可以提升产品在市场的竞争力，还可以提高/增加原汁原味的甜品在你我口中发扬，传承。
6、钜记手信在装修上，采用全国统一的装修理念，而钜记手信的装修氛围早已千家万户中形成了钜记手信别具一格的欣赏力。我们认为装修是店铺在弘扬甜品文化方面有说服力一面旗子。
7、在市场调研的基础上，我们店铺选址将市场调研的准确结果用于实践，为顾客在客源的流量上争取质量，为提高/增加加盟的基本利益坐下了基本铺垫，我们相信在先进理念和专业团队的倾力之下，财源广进早已不在话下。
1、向总部索取有关加盟资料，或进行在线咨询，了解详细的加盟信息。
2、到总部考察了解、项目介绍、培训基地考察、咨询答疑。
3、有意者填写加盟申请表递交给总部，经总部审核给予明确答复。
4、符合总部加盟资格的加盟商，可签订加盟合同。
5、办理好相关手续后，总部专业考察人员对您的候选店址进行评估，对周边环境进行综合分析和对店面内部结构布局合理设计。
6、按照总部提供的装修方案，对店面进行统一的装修与施工，施工完毕后总部进行验收。
7、派遣相应人员前往总部进行系统化的培训。
8、开业经理制定开业计划，全程指导开业工作，并确保开业物料的筹备发送。