木芙蓉送入厨房,摘瓣清洗,入汤焯七分,与豆腐同煮即为雪霞羹。落叶灌木或小乔木，高1m多。枝干密生星状毛，叶互生，阔卵圆形或圆卵形，掌状3～5浅裂，先端尖或渐尖，两面有星状绒毛。花朵大，单生于枝端叶腋，有红、粉红、白等色，花期8～10月。花于枝端叶腋间单生，有白色或初为淡红后变深红以及大红重瓣、白重瓣、半白半桃红重瓣和红白间者。
雪霞羹是专业生产、经营各类正统港式甜品，糖水及休闲类甜品。雪霞羹经过家庭式管理及不断的研制创立，幸运地得到各食客的认同，创办以“手造甜品”的品牌于香港九龙半岛尖沙咀新港中心开设一间分店，供应食物产品给各店铺，为求达到产品的质量提高/增加，直接采购泰国水果及包装产品出口到香港，使客人能在四季品尝到很好的雪霞羹。
雪霞羹为提高/增加每一家分店都能提供给顾客口感、品质始终如一的好的产品，公司建有数座专业的厨房，其产能可供应几十家连锁门店，并由工厂将产品统一配送到全国各分店，让更多的顾客品尝到雪霞羹的传统美味，并感受甜品所带来的无限魅力。
雪霞羹以弘扬甜品原文化为己任，以专业、专心、为企业经营理念，恒记秉承诚信、求实的精神，坚持以客户为本的原则，重视加盟商、珍惜每一个加盟商与我们雪霞羹的合作机会，共同发展，迎接甜品新财富之旅。 雪霞羹将根据每一位客户的需求制定个性化的服务程式，创造“新甜品文化”之精神，的品质，凤凰展翅之理想。