长沙贺福记专业从事“湖南特产”剁辣椒的研制、生产与销售。湖南省辣椒行业协会会员单位，湖南省辣椒制品行业“QS”企业。公司现有1200亩辣椒种植基地，2000多平方米厂房，现代化包装、杀菌设备5台（套），经专业培训的员工60人，其中专业技术人员、质量检测人员12人。
公司研制生产的“贺福记”系列产品目前销售网点已覆盖全国大部分城市，在“沃尔玛”、“家乐福”、“”及全国各地方大型超市均有销售，特别是2002年开发出贺福记“鱼头”剁椒系列产品面市以来深受广大消费者、酒店厨师喜爱。销售额逐年稳步增长。
对工作精益求精的员工、完善的现代企业管理制度、现代化的生产工艺，提高/增加了产品优异的品质。香、辣、脆地道的湘味口感，简约的专利包装，完善的售后服务是公司产品在市场的立足之本，“鱼头剁椒”、“贡菜剁椒”等特色产品是保持市场竞争优势的根本扶持。公司坚持“创立、简约、专业、坚持”的企业文化，不断努力，立志将剁辣椒这一具有湖湘特色的美食推向极至。为消费者提供魅力无限的产品。长沙贺福记食品有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可.欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。
产品品质是我们的生命线.为此,我们设立质量官并且有将近12名品质管理人员监控整个生产流程,21道生产工序,每一道生产工序都严格把关,并且每天填写生产表格汇报工作.精细化的管理,只做优先的态度,提高/增加了产品优异的品质.香、辣、脆地道的湘味口感，简约的专利包装，“鱼头剁椒”、“贡菜剁椒”等特色产品是保持市场竞争优势的根本扶持。公司坚持“创立、简约、专业、坚持”的企业文化，不断努力，立志将剁辣椒这一具有湖湘特色的美食推向极至。