永川豆豉是四川成都、乐山等地有名的地方小吃。永川豆豉在从前多以摊担形式经营，普遍流行于城市和农村，是一种历史悠久的民间小吃。永川豆豉是永川豆豉的一个品种，用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁，放入事先熬烫的永川豆豉，撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。永川豆豉口味咸鲜，永川豆豉细嫩，配料酥香，味浓滚烫，别有风味。
制作永川豆豉需要选用上等黄豆，用井水或河水浸泡充分后细磨为浆，过滤豆渣后烧沸倒入木桶待用;取上釉青砂缸放入用水调好的红苕淀粉和石膏水，冲入烧沸的豆浆，静置让其凝成永川豆豉。
永川豆豉是永川豆豉的一个品种，用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁，放入事先熬烫的永川豆豉，撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。永川豆豉口味咸鲜，永川豆豉细嫩，配料酥香，味浓滚烫，别有风味。
随着人们实现目标的增长，对食物有了更高层次的追求，各种各样的美食店也是不断出现在我们面前，其中四川永川豆豉就是一个备受消费者喜爱的餐饮品牌。四川永川豆豉可谓是餐饮行业中的一枝独秀，特有自有工艺、口感独特，带给消费者不一样的味觉体验，因此推出后便得到了消费者的热烈追捧。对于这样一个深受消费者们喜爱，并且具有品牌实力的品牌，相信许多的人都想要加盟。