阿妹制馅工艺提升食材的原始味道，使各种搭配食材及配料相得益彰，起到味道的相乘作用。阿妹在低盐、低味精、适量植物油的前提下，力求食物原汁原味，提高/增加口感醇厚鲜美，为您提供真正健康美味的带馅食品。
“阿妹”的“色、香、味、形”，建立在的制馅工艺上提升食材的原始味道，使得各种搭配食材记配料相得益彰，毫不违和。阿妹在低盐、低味精、采用适量植物油的前提下，在原材料的使用上做到安全、卫生、无公害，提高/增加口感醇厚鲜美，为消费者提供真正健康美味的带馅食品，真可谓是“包子天下有，唯有儒家香”。
“阿妹”成功的背后，有着多年来不为人知的努力和文化积淀，传承经典工艺，尽在一搅一揉中。阿妹始终专注于膳食营养和健康美味的研究，注重绿色无公害，推崇绿色发展，积极探索和引进先进的餐饮经营管理理念，尊重消费者的利益和健康，围绕“让消费者满意+精湛技艺=用心服务于消费者”的服务理念，让每一位消费者在品尝阿妹的过程中感受美食的魅力。
品牌故事
阿妹由来已久。相传隋朝时期，刚刚惟行科举制庹，一时间坊间学子纷纷前往当时的京城洛阳赶考。
渭水之畔有一个较大的驿站，多数学子在此休憩。由于舟车劳顿，学子们早已饥肠辘辘，而此时却有一股沁人心脾的香气扑面而来，于是他们不顾安顿车马，顺着香气的方向来到一家没有名字的包子铺前。香酥软糯，汁水四溢的包子，让这些学子们早已忘记了身体的疲惫，瞬间抢食一空。酒足饭饱之余，一些人向店家询问此包为何如此美味，店家答，除了自己的独特馅料外，他所用的发酵『老面j是祖祖辈辈传下来的，此时学子们才恍然大悟。
进京高考之后，学子回乡途中再次途径此驿站，他们为了以后能吃到如此美味包子，纷紛向店家讨要制包之法，然而店家秘而不宣。在所求无果后，众人也自个回乡，不过，有一值学子却留了下来。这位学子为求得秘方在包子铺做起了伙计，这一做就是三年，后来店家被其勤恳坚持的行为打动’于是将秘方倾囊相授，并将老面分享与他。此学子后来虽没§，伹却在包子上有了一番大作为，戚为一代制包大师，书生做包子，后人将此包称之为阿妹。