巴盟厚积薄发，经过大胆的研究和尝试，2006年，巴盟结合北方的口味和生活习惯，推出了适合于北方寒冷冬季的温汤酿皮和特色米线，米线口感鲜滑汤味浓郁醇厚；口味独特的夹肉饼，外酥里嫩，料香味美；同年，结合北方人喜吃炖菜的特点，将炖菜与快餐结合，推出煲仔饭系列快餐，煲仔饭的面市成为巴盟又一道靓丽的风景。
2007年巴盟快餐在业内优先推出情侣套餐、经济套餐、凉皮套餐，成功引路时尚现代生活的新快餐风潮，获得了年轻人的青睐。 早在2006年，巴盟聘请专业公司设计了一整套VI视觉识别系统，并申请了商标注册，商标注册成功后，巴盟开始确定项目、提炼技术、树立品牌、突出形象、建设网站、推广加盟。 多年来，公司秉承“健康生活每”的巴盟精神，努力实现“将巴盟特色快餐铸成全国乃至全球的品牌”目标，凭借产品特性以及特色的品质服务，实现中式快餐的工业化、规范化生产和管理的科学化。
今天巴盟酿皮有限公司已加盟连锁管理体系认证，将微利、地域性极强的产品铸成为特色品牌，走出了一条中式快餐标准化、工厂化、科技化的科学经营之路。以“好的食品、的服务、优美的环境、优惠的价格”实现目标社会和消费者。
巴盟以“做老百姓都吃的起的快餐”为经营宗旨，以“不断创立、奉献美味”为经营方针，以 “讲诚信、反欺诈”经营原则，以“好的产品、的服务、优美的环境、优惠的价格”为经营手段，坚持“低成本扩张”策略，坚守“团结努力、共同致富”的巴盟信念和“健康生活每”的巴盟精神，切实履行“踏踏实实的做人，认认真真做事”的巴盟格言，必将在竞争激烈的餐饮界走出自己的成功之路，巴盟愿与广大加盟一起将巴盟品牌做响、企业做强、事业做大！
1、巴盟酿皮品牌优势：
巴盟酿皮深入人心的品牌，其合格的形象早就扎根在消费者的心中。
2、巴盟酿皮产品优势：
总部拥有强大的设计和生产能力，不定期推出新品，充足的货源确保供货及时。
3、巴盟酿皮技术优势：
多样创立的技术为加盟商带来了意想不到的财富收获。
4、巴盟酿皮培训优势：
公司为每个加盟商提供了从产品使用到店内接单，从后台策划到现场指导的多方面系统化培训，为您成功开店打下坚实基础。
5、巴盟酿皮服务优势：
加盟后续的不断支持服务，让加盟者得到发展的源动力，扶持加盟者的利益。
6、巴盟酿皮智慧之选优势：
较之于同类品牌，巴盟酿皮的合作政策很为优惠，整体智慧之选额更低，对加盟商的实力要求相对宽松。
1、智慧之选咨询：加盟商以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的智慧之选顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。
2、市场调查：对本地市场进行考察评估，之后确定目标市场，确定自身商圈。
3、加盟申请：如果您具有一定的资金实力，想要加盟巴盟酿皮项目，可以向总部提交您个人的基本信息资料，等到公司审核后，便可签加盟协议。
4、签订智慧之选协议：双方确认考察结果无异议，正式签定智慧之选协议。
5、店面选址：消费版块分析、交通环境分析、竞争者分析、客流量分析。
6、店铺装修：针对不同的门店，总部会设计不同的装修方案协助加盟商进行店铺装修。
7、人员培训：由筹备经理协助加盟商进行店面人员组织架构的搭建事宜。前期招聘人员派送到直营店进行培训，并在培训后期进行实际店面的运营管理操作。
8、开业准备：领取授权书，开业赠品，营销指导手册等资料，所有产品，人员到位准备开业。
9、协助开业：巴盟酿皮总部协助智慧之选人开业，并给与经营指导和帮助，正式运营后，总部提供开店技巧，促销方案等技术支持指导。