葱油饼，是起源于我国北方地区的一种特色小吃，现在几乎在全国各地都可见到葱油饼的身影。葱油饼的主要制作原料是面粉和葱花，再加上适量的油、盐、胡椒粉等调味料。
关于葱油饼的制作方法，相对简单，首先将面粉和水搅拌均匀，揉成面团，并搓成长条。接着将处理好的面粉放入生坯，擀成围片，再刷上油。然后，将葱花、盐、油、花椒粉拌匀，均匀地撒在圆片上，卷好擀圆，上平底锅烙至金黄色出锅，这样，香气扑鼻的葱油饼就制作完成了。
葱油饼非常美味，口味咸香，另外，葱油饼还含有非常丰富的营养成分，包括维生素，蛋白质，以及多种微量元素，可促进食欲，清热祛痰，灭菌，是营养早餐的佳选。
葱油饼是地地道道的街头小吃，价格非常实惠，一年四季都适合吃。葱油饼有着相对悠久的历史。在上世纪80年代，葱油饼曾今是早餐中的，因为当时，一份包裹了小葱，肉馅，浑身散发着猪油香的老上海葱油饼的价格并不便宜，普通市民偶尔舍得买一个解解馋，一口下去吃到的是大大满足感和幸福感。
传统的葱油饼外脆里嫩，层层酥松，咬一口，酥皮都会掉下来，现在已经并不多见，如果能够吃上一口，定能让人立马回忆起美好的童年时光。
如今，在这个高压时代下，清爽的早晨，轻咬一口葱油饼，香味从舌尖划过喉咙，填满你的胃，独特的美食总是在不经意间，不费吹灰之力，就能让人心情舒畅，产生满足感。
葱油饼，一把葱，一团猪油，抹上猪油酥，不外传的自有工艺，传统的炭炉，煎烤出一份份的美味，说不定，还有一段感人的故事……
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