炸串对于台人的情结是的，四十岁以下的台人，很多都是吃着校门口的炸串长大的，如今他们又带着自己的孩子去吃那些伴随他们成长的炸串，去找寻他们儿时的记忆与情怀，
如今台街，走在网红前端的小吃，不仅有炸串了，炸串炒饭，也成了台小吃界的新晋网红。炸串炒饭，既具有炸串的诱惑性的香味又具有炒饭的朴实，是炸串与米饭的集合体。不仅口口见肉，而且人均消费在25元左右，**可以让你毫无顾忌的一饱口福！究竟多美味，狠狠一勺舀下去方才可知晓！
炸串炒饭，既具有炸串的诱惑性的香味又具有炒饭的朴实，是炸串与米饭的集合体，店内炸串有几十余种肉、海鲜、丸子、蔬菜......提高/增加新鲜美味，要想品尝美味，首先你要挑选自己喜欢的串串，放在一个盒子里然后交给帅哥服务员，接着你就可以安心的等待你的美食了！热热的油锅沸腾，将各式各样的串，放到油锅里，直到漂浮上来就是炸好了，大叔拿一个大大勺捞出来控控油，这时候已经香气扑鼻，口水打转，馋的不行不行了。再经过第二道程序——铁板炒制，不用油，加入米饭，用酱料炒制，便成了期待已久的炸串炒饭！
一份炒饭，不仅仅包含了炸串的香味，更是在特殊酱料下经过了铁板烧的料理，把两种味道的融合到了一起，那是一种难以抵挡的诱人味道。
迫不及待的，来一勺尝尝。许多东西早已没有了昔日的纯粹，但这个味道，瞬间让人回到小时候。所有的食物混成一块，荤素搭配入味的炒饭，堪称一绝！
从头至尾的嫩滑软烂，在口感上没得说，味道上，炸串的香味儿很重，米饭吸收了部分油汁，吃起来不是那么油腻，汁水里充满鲜甜和酱料的咸鲜！贴心的老板还根据时令，给食客配备了精美小凉菜，可以是辣白菜，也可以是酸辣黄瓜，入口清凉脆爽，原来那弱弱的油腻味瞬间消失，老板再给我来一份！