大胖燒以追求时尚、传承经典、多元交融、尽善良尽美的文化理念，根据世界营养组织的膳食营养金字塔制作煎饼产品，以东北小吃为基础，以精选原料、将煎饼果子口感丰富起来，更健康也更营养。
大胖燒隶属于南通大胖燒餐饮管理有限公司，是集餐饮技术培训、餐饮技术研发，中华地域名小吃挖掘，特色小吃技术培训+小餐饮品牌孵化连锁加盟、小餐饮品牌策划咨询服务、为一体的综合性餐饮创业技术推广机构，以倡导“传统与时尚，美味与健康”的餐饮新文化为己任，秉承“诚信、务实”的经营理念，专心致力于中华餐饮文化的传承与推广。
公司汇集国内餐饮界各路培训实战精英，特聘多位烹饪与食品科研工程师.组织共同研发，用传统传承+先进的科技特色餐饮技术的开发与研究。餐途小餐饮技术培训凭借强大的技术研发和小餐饮品牌运营实力，结合自身丰富的餐饮实战经验不断研发，为广大致力于餐饮创业的中小微者提供科学的技术培训服务。
大胖燒从未想过有一日能像西餐及甜点般精致，大胖燒有多款创意口味，咸食有如西餐厅般的口感，如西红柿肉酱、香菇青酱干酪、火腿马铃薯咖哩等，甜食则有法芙娜巧克力OREO、抹茶卡士达和紫心地瓜等口味，特殊馅料与大胖燒皮结合，层次感鲜明，细致软绵的口感让人上瘾。
大胖燒是很有特色的小吃品牌，加盟费用很低，大胖燒，为了符合更多人的口味，做出了适合于不同人群自由搭配的煎饼。经过时间的考验，大胖燒形成了自己的特色，软糯筋道的面饼被金黄的蛋液包裹，再摊上鲜美的鸡蛋，火腿，等等...散发着的香味让人无法抵抗。让很多人说不吃一下2颗鸡蛋的煎饼，难以入睡的感觉。味让人入口难忘。