懂氏煎饼，由油条和薄脆两种选择，面的原料现磨现做，刷独门酱料，标配双蛋，配合着对葱花香菜的炽爱，只为给很好的你，回忆初的味道。
一勺面汁，一片薄脆裹出的煎饼果儿，就该这个味。
懂氏煎饼是将天津煎饼果子和山东杂粮煎饼的工艺结合，用煎饼果子的形式做出熟悉的口味，让客户更容易接受，用杂粮煎饼的工艺保持较长时间也会有很好口感。
操作时间相对与早餐餐品出餐慢的问题，正常的早餐时间为早6点到9点之间，普通的煎饼果子的可以出餐120份，懂氏煎饼可以出餐到240份，价格相同的情况下，实现目标比普通的高很多。
由于大部分的煎饼都是外卖，正常的煎饼果子因为温度，水汽，包装等的问题，口感在制作后10分钟内吃才好，懂氏煎饼的口感可以保持1小时甚至2个小时，除了温度变低，口感依然保持很好。
以连锁经营、品牌培育、技术创立为代表的现代快餐业加速替代传统餐饮业手工随意性生产，向产业化、连锁化、集团化和现代化的方向迈进。因此，我们可以预测快餐市场的明天是十分光明的。凭借其行业独特的优势和巨大的市场潜力，必将为您带来成功的价值和丰厚的实现目标。开店店铺地段选择非常简单，不管是在，还是郊区乡镇，只要有点人气就够。小到15平方，大到上百平方，大有大的做法，小有小的门道。各地店主可以借鉴精华。