法式可丽饼简介
法式可丽饼从样品展现看，“可丽饼”铺开呈扇形，下面的配料五颜六色；而卷起来又像圆筒冰淇淋。据这家店的老板引见，“可丽饼”的成分比拟冗杂，比方外皮就有鸡蛋、面粉、可丽粉等七八种原料做成，里料由冰淇淋、鲜奶、各种果酱及消费者所订购的各种水果组成。据悉，目前在福州销售的“可丽饼”有鸡蛋沙拉、松子朱古力、水蜜桃忌廉、香蕉忌廉等18种，现卖现做，每个“可丽饼”的价钱从3元至8元不等。 据老板引见，这种“可丽饼”是半月前从日本引进的，很受年老人的欢送。
法式可丽饼是用全蛋1个，牛奶120㏄，水120㏄等制作而成的甜点。
材料
A.全蛋1个，牛奶120㏄，水120㏄，B.荞麦粉80公克，中筋面粉15公克，C.奶油30公克，D.乳酪丝15公克，德式香肠片1条，全蛋1颗，红甜椒条适量，黄甜椒条适量，盐适量，黑胡椒粉适量，匈牙利辣椒粉适量
做法
1.取一容器，放入可丽饼材料A混合拌匀，加入混合后的可丽饼材料B拌匀，续加入溶化后的可丽饼材料C混合拌匀后，静置30分钟后备用。2.取平底锅，倒入作法1的面煳，转动锅身，让面煳能均匀的布满锅面，放上乳酪丝和德式香肠片备用。
3.另取一锅，加入适量的油烧热(份量外)，打入蛋煎成蛋黄未熟，再移至作法2上，并将四面的面皮往内折成四角形，再盛起放入盘内。
4.续于作法3锅中，放入红甜椒条、黄甜椒条、盐和黑胡椒粉拌炒至软后，放入作法3盘内，再撒上匈牙利红椒粉即可。
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