古城樊氏肉夹馍传承百年工艺，采用传统的白吉馍和腊汁肉制作而成，精选健康的健康食材，以现代化厨房标准工艺，品控精细化生产，使其具备独特而稳定的风味，产品品牌独树一帜。
选用零添加面粉，经全发酵后打馍，面坯为碗状，揉制后做成碗形。烙制时特殊而复杂的工艺使得出锅的白吉馍不但表皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，馍的外型搭眼一看，其形制图案就象一个汉朝的瓦当。称为：铁圈虎背菊花心。
精选秦巴山散养非催生土猪，以北方独特的腊卤工艺技法，使用20多种香辛料，集大器之所成，大火卤制，小火入味;将汤汁的味道融汇在肉中，糖浆一样的卤汁赋予肉的色泽;色泽红润，气味芬芳。慢火熬制而成的肉，肉质软糯，浓郁醇香。
刚出炉的白吉馍夹上腊汁肉，馍吸纳了腊汁肉的醇香，腊汁肉的油又渗入馍中，咬入嘴中，浓醇酥香，绵柔悠长，馍的平淡更加凸显出肉的香醇。俗称：肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满含油。
今天的古城樊氏随着消费的升级，不断的提升着自身的品牌形象，从食材源产地、产品品质，门店环境、管理运营等一次又一次的升级突破，迎来了合格的口碑同时也吸引着越来越多的消费加盟。
10000平方米工厂化厨房
全国大肉夹馍生产基地
专利、全国白吉饼生胚冷冻工艺
生产工艺标准化、生产操作标准化、店面配餐标准化，三大标准化管理