柳王无骨鸡柳加盟

665意向加盟
386申请加盟
800门店数
适合人群自由创业
投资金额1~5万
加盟区域全国
经营模式小吃
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  • 柳王无骨鸡柳加盟详情

    食用方便,外表金黄,口感脆嫩可口,蘸上番茄酱和沙拉,非常鲜美,因此受到消费者的喜爱。无骨鸡柳作为鸡肉的深加工产品,具有加工方便、智能化设备少、保质期长、低温冷藏长达12个月、鸡肉附加值提高10%-40%等优点。
    去骨脆皮鸡片是将上等鸡片去骨后,经精心烹调而成。外表金黄,外脆里嫩。是一种便宜又受欢迎的休闲小吃。
    生辅料
    鲜鸡肉大胸脯经兽检验合格,脂肪含量在10%以下;市场上销售食盐、味精、砂糖、鸡精等;市场销售调味料、小麦粉,使用复合磷酸盐市场上销售分析级、浆状粉和包衣粉。
    基础自主技术
    鸡胸100公斤,冰水20公斤,食盐1.6公斤,白砂糖0.6公斤,复合磷酸盐0.2公斤,味精0.3,碘+G0.03,白胡椒粉0.16,蒜粉0.05,调味料0.8,天波鸡香精209(209)209,鸡肉浓缩香精(())。风味可在此基础上调整:辣味加辣椒粉1公斤,孜然粉1.5公斤,咖喱粉0.5公斤。
    工艺流程
    鸡胸(冻品)→解冻→切丁→切片→(加香料、冰水)真空滚揉→酸洗→上浆→包装→速冻→包装→仓储
    1.解冻。拆下兽检验合格的鸡胸肉外包装盒和内包装塑料袋,放在解冻室不锈钢砧板上自然解冻,直至肉中心温度-2℃。
    2.。将胸肌沿肌纤维方向切成条状,每根重7-9克。
    3.真空滚盐。将鸡胸、香料、冰水放入揉面机,盖上盖子,用-0.9pa真空吸尘,向前旋转20分钟,反转20分钟,共40分钟。
    4.腌制。在0℃-4℃的冷藏室中静置12小时。
    5.尺寸。将切好的鸡块放在浆纱机的传送带上,使鸡肉片的尺寸均匀。该浆液是一种特殊的浆液,粉体与水的比例为1:1.6。在打浆机中,打浆时间为3分钟,浆料粘度均匀。
    6.芯片。在不锈钢板内,将适量的包装屑放入不锈钢板中,将部分胸肉条的酸洗液浸湿后放入包装粉中。上浆后的鸡肉条用手均匀削片,将薯片均匀涂布,然后放入塑料网筐内,轻轻摇动,抖掉薯片表面。
    7.油炸的。首先,将油炸锅预热至185℃,使裹好的鸡肉片依次涂上一层油,使用起酥油或棕榈油,油炸时间为25秒。
    8.速冻
    9.包装仓储

    柳王无骨鸡柳加盟优势

    1、风味独特:六王鸡片采用特殊工艺制作而成。本品即食即用,色泽金黄,外脆内嫩。味道很独特。不同的鸡柳有不同的风味。免费品尝对消费者更有吸引力。
    2、成熟的技术:经过十多年的不断探索,柳王继柳形成了一套自己独特的操作程序和方法,不仅简单易学,而且可以大大降低成本和效益。以去骨鸡柳的做法为例:将鸡胸肉切成条状,用我们提供的无骨鸡柳腌料腌制(腌制比例和操作程序是固定的),用面包糠包好,油炸。
    3、智慧的选择是小而快:真正意义上,优惠加盟可以大大降低智商候选人的成本,保护加盟商的利益。它不仅降低了加盟门槛,创造了更多的商机,而且打破了招商引资、加盟赚取加盟费的怪圈。(1248、1248、1248)加盟店(可根据当地情况选择1248、1248等加盟方式)。
    5、区域垄断,非常商业化:实施严格的区域保护政策,以确保大多数鸡肉片加盟商的利益。
    6、不断开发新产品以满足市场需求。
    7、在特许经营关系中,终身技术支持真正解决了大多数鸡肉加盟商的后顾之忧。
    8、武汉周老板餐饮文化有限公司立足九省通衢——武汉,物流发达,辐射全国。公司将在收到货款后48小时内将货物送到物流公司,以争取进一步提升无骨鸡柳原料能顺利到达全国柳王鸡柳专营店,为广大鸡柳加盟商提供强有力的物流服务支持
    9、为柳王鸡柳各级加盟商提供包括选址、店面布局、技术培训、业务指导等在内的各种支持和服务,确保业务的成功和成功。在加盟关系存续期间,对生活的技术支持,解决了广大鸡肉加盟商的后顾之忧。
    10、大力提供广告支持。平面媒体、网络推广等方式提升了六王肉鸡片作为无骨鸡片的知名度,为广大肉鸡片加盟商带来更多的业务。
    11、加强产品研发。在无骨鸡柳的基础上,我们先后推出鸡腿、鸡翅、薯条、鸡柳棒、鸡米花、鸡排等后续产品,及时提供更加丰富的产品。
    12、严格区域保护,加强市场监管,维护鸡肉加盟商利益。
    13、2008年4月14日,柳王纪柳获得工商行政管理总局商标注册证书,为品牌形象提供了法律支持。
    14、2011年7月20日,武汉周老板餐饮文化有限公司正式成立。公司的成立为刘望继柳的多元化和大规模发展奠定了坚实的基础。

    柳王无骨鸡柳加盟流程

    1、智能选择应用:感兴趣的加盟商可直接电话、传真、信函、电子邮件或亲自向总部提出申请。
    2、电话沟通:总部根据申请地区的市场环境对申请进行审核,双方电话沟通,申请人到公司实地考察。
    3、签署本协议:本协议是双方在平等自愿、互利共赢、共同发展的原则下,明确双方责任、权益的具体合作规则。本协议签署后,总部将提供相应的授权文件和文件。
    4、专业培训:参加总部的专业知识和技术体系培训,掌握产品知识、生产技术、物资管理、人员管理等技能,考核合格后方可开店。
    5、设备及配送物品:根据协议选择的门店类型,提供相应的设备、设备、服装及相关包装材料。(
    店面装修由
    总部提供)(
    店面装修指导)。

    7、试营业:店铺装修完成后,进行门店试运营,正式开业即可。

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