话说公元二〇八年，刘备以左将军（称左公）领荆州牧治屯兵油江口，因通信时常用的一句“左公安否？”，公安县名由此而来。历任军粮御史的南府作为当地望族，素来对美食养生颇有研究，而南公子更是文韬武略样样精通！听闻蜀军缺少军粮，南公子潜心研究数日，终得一美食妙方。
刘备得报，大喜过望，带上张飞及军师诸葛亮等将登门造访。
进得南府，南公子带刘备一行步入东厨。但见两厨子围在一铜炉前做一奇特吃食。一人在砧板上不停揉面、醒面；一人拌馅料。随即，一人将馅料包入面团，再压瘪用手抓上一把白芝麻，均匀撒在面上，贴入圆炉里，炉内还有一盆烧得旺旺的柴火，片刻间异香扑鼻，一个大而薄的面饼即刻出炉，南公子示意厨子将烤制的饼送到刘备及众将面前品尝。张飞优先食之，赞叹“内酥外脆，甘醇鲜美”！诸葛亮食之，感叹“此饼制作方便，实乃行军必备食物！”刘备也啧啧称奇：“色如黄玉、香入肺腑、味美至极！公子用心良苦，令人钦佩！”
南公子又道：“行军在外，将士们可将头盔做锅，火上烤制面饼，风味丝毫不减！”并请随行将士拿出头盔，示范操作。刘备看得连连称奇“这美食可饱腹、好保存、易携带，有了它，我军将士定能披荆斩棘，勇猛杀敌！就叫它锅盔吧！”靠着“锅盔”作军粮，赤壁之战，刘备的将士体力充足，配合诸葛亮的草船借箭，赢得了大胜利。为感念南公子，此饼被称为叫花子锅盔。这一美食逐渐传至坊间百姓，甚至全国各地，“叫花子锅盔”一时声名鹊起，广为人知。此后，从军打仗，必少不了锅盔，八路军的行军路上，它屡建奇功。
漫漫历史长河，叫花子锅盔以它的鲜美、轻巧成为的行军之粮，也成为百姓闲暇时的特色小吃。它是历史的功臣，也是美食界一颗璀璨的明珠。
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叫花子锅盔工艺自有工艺源于民国时期的传统中医养生自有工艺，有着深厚的老百姓口碑与口味认知基础；在叫花子锅盔的发展过程中，一直由于其新颖的创意备受广大媒体的关注，影响力和品牌信息辐射面广。叫花子锅盔自创立伊始，便立足于社会化的自媒体营销，经过多年的积累，形成了自身的传播渠道和海量的客户群基础。
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叫花子锅盔市场定位，对消费者进行专业细分，竞争少，相对来说市场广阔，商机无限。
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