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胡妈妈锅贴食予以传承和创立，提出“优品小吃”的概念，开创优品小吃之先河的使命：传递经典美食。好味道，大分享的愿景：做优品小吃先进品牌!倡导的精神：微笑美味营养分享定位于中式快餐品牌，主要消费群体为年轻白领、商务人士、儿童等。
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