火梅花炸鸡专注于为顾客提供营养健康、价优的饮食选择，以炸鸡、鸡排、肉串、鱿鱼、奶茶果饮为主打，产品涵盖中西快餐、冷热饮品以及风味小吃等上百个品种。
在全国各地拥有多家直营合作店，构建了一个庞大的轻餐饮品牌综合体系，居全国轻餐饮行业前列。公司在经营发展的过程中，始终坚持以人为本、服务至上、健康美食、创造价值的使命，打造时尚、健康的品牌形象，不断产品，结合互联网时代给合作伙伴与消费者便利的体验，持续的帮助更多的伙伴实现理想价值和财富递增。
火梅花炸鸡以新潮韩式炸鸡为主，搭配鲜榨果饮、汉堡、嫩牛五方,等爆款产品，迎合年轻人的消费理念，专注于以堂食加外卖的经营模式。营养健康为主要核心理念，打造线上与线下结合，处处彰显品牌的运营优势，体验感爆棚。
火梅花炸鸡裹粉嫩炸技术，标准化操作，酥嫩兼得，油炸过程中，外表粉亮金黄，内里鸡肉锁住鲜嫩，肉质多汁不干柴，外酥里嫩，诱人滋味清新自然口感上乘。
火梅花炸鸡坚持“健康、品质、美味”的产品理念，与传统香料调制大师合作潜心钻研，旨在将传统香料与现代烹制手段融为一体，打造不分年龄不分享用时间、轻松适口、随时随地温暖人心的“轻美食”。火梅花炸鸡定位于青春系年轻餐，颠覆传统80、90等年代主题的传统餐厅概念，回归主题真谛，用经典映证时代，餐饮业的空白。火梅花炸鸡抓住年轻人这一庞大群体，走青春之路是正确的。我们就是一群在人民广场吃炸鸡的年轻人！