江集羊肉汤加盟

89意向加盟
121申请加盟
78门店数
适合人群自由创业
投资金额5~10万
加盟区域全国
经营模式代理
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      江集羊肉汤是安徽省亳州市利辛县江集镇的特色美食。利辛江集羊肉汤多由整羯羊加佐料,微火久炖所得,味道浓重、鲜美、无膻味,可与杭州的传统“掏羊锅”相媲美。
      江集羊肉汤之所以能够风靡各地,自有特色。概括起来,一是选料讲究。选用本地区农家饲养的羊。这样的羊不光吃草,农家经常喂点剩饭或粮食,羊长得膘肥体壮。山区的羊不行,熬出的汤发黑且不鲜洁。二是制作科学。其过程是先将50斤水添入锅内,烧响加入羊的全身骨架垫底,再放入25—30斤鲜羊肉和羊杂(羊杂下锅前分别用开水氽一下),然后用大火烧开,用竹编勺撇去血沫,再加冷水10斤,开锅后再用3斤羊油覆盖在羊肉上面,尔后将白芷、桂皮、草果、良姜、陈皮、杏仁等佐料下锅,再熬制40—60分钟即可。这里重要的一点是用火要大,使锅内一直处于沸腾状态。使羊油快速融化,与水互相撞击,达到水油交融,形成乳状。如火候达不到,则水是水,油是油。凡熬制好的羊肉汤,勺子在锅面打个花,往下一舀,往桌面一滴即凝成油状。三是名目繁多。羊肉汤有肥有瘦,肥的油泛脂溢,瘦的白中透红。天花汤健脑明目,适合老年人和神经衰弱者食用;口条汤壮身补血,宜病愈大补;肚丝汤可细嚼慢饮,眼窝汤肉烂如泥,奶渣汤沙苏带甜,还有马蜂窝汤、三孔汤、腰花汤、肺叶汤、肥瘦汤等多种,各具风味。四是配菜丰富。在羊肉汤的店铺的炊台上,一字儿摆开的有熟牛肉片,熟牛杂以及粉丝,千张,生菜等,另外还摆有香菜,荆芥、葱花,蒜泥,香醋,辣椒油等,一切按照食客的要求,应有尽有。当然,除了这些以外,还会有与羊肉汤相得益彰的葱油饼、水烙馍等。食客要一大碗香气四溢的羊肉汤,再来上一大盘葱油饼或水烙馍,保管会吃得无比舒坦。如果遇到大肚汉,也没问题,那锅里的鲜汤是随便喝的,你只需要说句“老板再来点汤”,老板就会把一勺又香又热的鲜汤倒在你的碗里,直到你吃饱喝足为止。五是价格适中。江集羊肉汤有大小碗之别,大碗十元,小碗五元,一般食客,一大碗羊肉汤,再来上半斤葱油饼或水烙馍足矣,这种美食,荤素搭配,快捷简约,营养又好,深受普通劳动者的欢迎,所以,无论什么时候,羊肉汤的店铺总是食客盈门。节假日时,许多外地人专门开车慕名而来,还得赶早。

    江集羊肉汤加盟优势

      技术研发支持:研发中心的强大新品上市支持,让您的店铺产品时时更新,让食客流连忘返,生意不断!
      区域扶持支持:管理总部严格控制加盟区域,扶持加盟商利益,在合同约定区域内不发展第二家!
      营销策划支持:品牌中心的策划团队为您提供节假日经营促销活动策划支持!
      装修指导支持:提供品牌形象的完整识别系统,让您的店铺终端装修可以标准化落地完成!
      核心技术支持:较好餐饮技师为您提供核心产品的制作技术培训,让您拥有核心技术!
      物流配送支持:物流中心开发的在线订购平台实现物流及时订购,物流配送成本和速度更优越!
      运营支持:全国几百名运营团队为您提供级后续运营全程跟踪服务,经营全面扶持!
      选址支持:团指导考察,选择优佳开店地址,提高/增加消费人群很大化!
      系统培训支持:运营为您进行360度立体式品牌运营课程培训,让您成为行业!
      运营工具支持:提供全国统一的品牌运营指导系列手册,强大的系统安心护航您的经营!

    江集羊肉汤加盟流程

      1.加盟详情咨询:加盟商可以留下联系方式,加盟顾问会主动与其联系沟通。
      2.前期考察:考察产品是否在加盟区域有竞争力,可否容易复制成功模式。考察总部直营店及其下属加盟店的营业及营利情况。
      3.填写申请:提交加盟要求,填写《加盟申请表》,并提供加盟城市的有关情况。
      4.签订合同:双方确认考察结果无争议,正式签订合同。
      5.选择门店:签订加盟合同后,在意向商圈寻找合适的开店地址,并由总部进行评估。
      6.店面装修:加盟商对店址进行装修,并严格按照公司出具的施工图纸进行。公司将派出人员到加盟店进行审察。
      7.系统培训:为了加盟商更好的将店开的红红火火,公司将派专员对加盟商及员工进行培训,包括销售技巧、客户服务技巧等等。
      8.开业准备:公司协同制定开业促销方案及广告宣传方案,准备开业。
      9.盛大开业:开业准备就绪后,加盟商可以选择良辰吉日开业,公司也会派工作人员前往指导。

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