捷尔泰凉皮为了提高/增加产品的质量，捷尔泰凉皮总部在宝鸡建立了一千亩辣椒基地和一千亩花椒基地。捷尔泰凉皮开发研发的中式快餐(套餐)，各种小吃等食品，加工工艺先进、选料精良、口味特有。捷尔泰凉皮团队遍尝几十家凉皮摊，在记录解析各种凉皮的味道之后，决定研发一种“细而不腻、柔软爽口、硬而不扎”的凉皮，综合秦镇与汉中两种凉皮的味道。从洗米、泡米到打浆、蒸制，每一个环节都亲自实践、反复实验、认真记录。口感筋斗、柔软、凉香、酸辣可口。
捷尔泰凉皮位传统特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉或淀粉制作。由于种类繁多，制作方法各异，跳板也各具特色，口味不同。捷尔泰凉皮总要把米浆分成若干份，采用不同的方法蒸制，然后顾客的品尝来检验产品的味道。捷尔泰凉皮所有的店里，操作间都是透明的，顾客坐在店里，既能看到操作流程，也便于监督。提高/增加食品的，时时刻刻为消费者着想，让消费者合格，舒心。
捷尔泰凉皮选料精良，工艺严谨，自主研发自有工艺，皮子白、薄、光、软、筋、香，辣椒中加入花椒，茴香等大料，不同油温三次泼制，辣油红而亮，辣而香。此产品比普通米皮和普通擀面皮多了玉米，青豆，胡萝卜，花生豆等。营养均衡美味，口感软糯爽滑，汁多油香，色泽鲜美，凉爽可口。公司本着诚信、务实、、创立的精神，以弘扬仲景药膳文化、造福人类为已任。旨在打造优异的风味快餐连锁企业。把“捷尔泰凉皮”做成百年品牌，迎接美好的未来。捷尔泰凉皮公司总部与所有的加盟伙伴已经达成共识：同呼吸、共命运。凭借捷尔泰凉皮凉皮的综合优势，精诚，努力实现很大程度上的双赢，共创捷尔泰凉皮凉皮风味快餐事业辉煌的明天
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