里脊扒饼是一种形似肉夹馍的小吃，是将一个用面粉做成的圆饼从中间切开，保留一小部分粘连的部位，然后塞入煎好的里脊肉，生菜叶子，撒上一些酱料、调料，一个里脊扒饼就算是完成了。作为一种制作简单，口味好吃，便于携带的街头小吃，很多创业者把里脊扒饼当成了自己的事业。
里脊扒饼的原料有面粉、里脊肉、生菜、各种调味粉。一个里脊肉饼的大小约为大半个手，所以面粉的成本在0.2元左右。里脊扒饼里用的里脊肉并不是我们常规意义上的猪里脊，而是鸡肉，成本价在每斤5元到7元间，一个饼内会夹2两到3两肉，那么肉的成本就是1元左右。生菜的市价约为3元一斤，一个饼内会放1到2片生菜叶子，那么菜的成本也就在0.2元左右。
里脊扒饼以上是里脊扒饼主要原料的成本，除此外还有辅料的成本费，比如孜然、辣椒、胡椒粉一类的调料费、水电、油、煤气等物料耗损费，不过这些费用的成本是很低的，加起来不会超过0.5元。综合下来的话，我们可以大致计算出，一个里脊肉饼的制作成本约为2元。所以一个5元的里脊扒饼能赚3元左右。
当然，这只是小编在此做的粗略计算，不同地区，面粉、鸡肉、蔬菜这一类的价格是不一样的，各个商家所搭配的一个饼的具体分量也是不一样的，但是可以确定的是，里脊扒饼的收银是比较高的。
大家如果想在家自己做里脊扒饼，其实流程是很简单的。首先将鸡胸肉切成薄片，加入盐、料酒、胡椒粉等拌匀腌制；接着把面粉加清水、酵母合成面团，擀成长方大片，上下左右折叠成一个小方块后，再擀成长方大片，卷起来切成等份小段，捏成小圆球，轻轻擀成圆饼；然后在平底锅中把圆饼烙熟，煎熟里脊肉片。把烙好的饼从中间切开，把肉夹进去就可以了。
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1、咨询加盟政策
想要咨询加盟详情，留下您的基本信息便可获得，或者可以与在线客服在线沟通。
2、考察阶段
考察当地消费市场状况及发展趋势。
3、确定意向
充分了解并认同里脊扒饼的经营、管理模式，确定加盟意向，向总部提出加盟申请。
4、签署合同
签署加盟合同，授权加盟者相关证书。
5、选址建店
寻找符合总部的更低要求标准的店铺，位置佳，面积适中。
6、装修施工
加盟商需要跟公司总部一起商量设计出合适的、独特的装修风格，之后进行装修施工。
7、运营培训
公司总部会派专业的讲师给予加盟商进行系统的培训。
8、开业筹备
开业前夕，公司总部会陪伴加盟商完成各种开业准备事宜，让加盟商省心省力。
9、开业运营
总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。