刘壹两生煎在餐饮行业的发展是很迅速的，店面的面积很大，其中有几十个桌椅，可以接纳很多的消费者。可以说是一个规模很大的餐饮品牌，每天可以接待的人达到了几百人，销售额也是每天都在增长。
刘壹两生煎主要经营的是煎包，但是还包含了一些特色的小吃，牛肉汤和米线都是很美味的产品。所有的产品代表的都是老上海的味道，是让很多人怀旧的味道，特别是粉丝加上生煎，是一种的搭配。在餐饮中，刘壹两生煎是一种特色的快餐品牌，在经营中有很多年轻的队伍，专门进行产品的研发和销售工作。刘壹两生煎在不断发展中，经历了很多的市场考验，传承的是上百年的餐饮文化，并且励志要发展到更好，在生煎包中是一个很知名的品牌。刘壹两生煎的制作过程是很严格的，始终在手工制作的基础上进行，现场制作，达成的产品，是很多消费者可以看见的美味。
刘壹两生煎的环境是很优雅的，在店面内员工们对顾客的服务态度始终是微笑进行的，让大家在轻松的环境下用餐，得到的不仅是美味的产品还有特色的服务。虽然刘壹两生煎的味道很特别，但是价格很低，实惠的价格带来的也不是小吃店的方式，是一种中端的饮食品牌，这样的经营模式是很吸引消费者的。
为了更好的发展，刘壹两生煎是一家体验式的用餐品牌，让消费者在这里好好的体验美味。但是在后期的经营中，这些体验的顾客都会进来消费，这样就扩展了很多的客源。在点餐的时候，刘壹两生煎提供的是一种独特的点餐模式，就算人很多，大家也不用排队等待。特别是制定的网上订餐的服务，大家可以直接不用出户就有刘壹两生煎的美食享用，这些复合式的销售模式就促成了很好的销售。