驴肉火烧是用卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。作为河北省餐饮文化中心和冀菜发源地的保定，驴肉火烧经过不断地发展和推广，闻名大江南北。在华北地区的大街小巷随处可见的驴肉火烧加盟店铺，完全融入了当地居民的生活之中。另外河北河间也有类似食物，不过做法和味道大不相同，比较直观的区别在于保定的驴肉火烧是圆的，而河间的驴肉火烧是长方形的。据史书记载，驴肉火烧源于明建文二年(公元1400年)河北保定，现在遍布燕赵大地。
驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽鲜嫩，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。医书载驴肉补血、补气、补虚。可见驴肉不仅味道鲜美，还有作用。近代医学研究，驴肉是低脂肪、高蛋白食品，且钙、磷、铁含量也较高。很多品牌的驴肉火烧加盟店在北京、天津和河北等华北地区餐饮市场享有盛名。
当今的社会经济在迅速的发展，为每个人闯荡市场，展示自己的才华，展现自己的能力，自主创业提供了合格稳固的政策平台。凡有远见，有胆略，看准了方向的人都走向了成功之路，其实有钱的人和成功的人并不比您聪明能干，只要您抓住机遇选择像驴肉火烧加盟项目这样的好项目同样也能发财。人生决不能向命运低头，富贵与贫穷就掌握在自己的手中，机会对每个人都是公平的，而有的人一生都在奋斗，花费了不少的心血，扔出不少钱财，却因失败而告终，原因只有一个，就是选择了错误的智慧之选方向。所以选择一定要放在努力的前面。
谨慎智慧之选既是人之常情，也是市场规则，每位加盟商的资金积累都来之不易，谁也不会拿自己的血汗钱当儿戏。驴肉火烧加盟项目，既能为加盟商节约资金，又能带领大家创业发展，让大家都能有机会搭上驴肉火烧特色小吃连锁这班发展快车。