老味肉夹馍在原料、配料的选择上严格按照传统工艺的要求，使用传统制造烤炉、采用潼关县城老饮食街水坡巷传统制作工艺制作而成。烧饼呈现脆、酥、香、干的特色，给人以皮薄松脆、掉渣烫嘴的上佳口感。夹馍的卤肉也是经过制造自有工艺和调料的卤锅浸泡和炖煮而成，吃起来肥而不腻、瘦而不柴、咸香适口。两者结合后更使人回味悠长、百吃不厌。
老味肉夹馍是用上好面粉揉制后做成饼形，置铁铛板上略烤成型，放入炉膛侧立，上下隔着铁铛板的炭火烘烤，稍顷翻面，双面松脆微黄即可。外脆里嫩是难得的境界。上品白吉馍揉制充分，火候恰到好处。制好的白吉馍形似"铁圈虎背菊花心"，皮薄松脆，内心软绵。可单独食用，配腊汁肉同食味道更佳。
老味肉夹馍品牌的馍香肉酥，肥而不腻，让人回味无穷。肉以猪肉为原料，特点是色亮红润、软烂、瘦肉不柴，白吉馍是用上好面粉揉制后做成饼形，置铁铛板上略烤成型，放入炉膛侧立，上下隔着铁铛板的炭火烘烤，稍顷翻面，双面松脆微黄即可。除了“馍”之外，要想之作品出好的肉夹馍，产品的食材是很重要的，在肉质的选择上是很重要的。
老味肉夹馍在传统做法的基础上，精选猪上等硬肋肉，在肉馅上，更是有很多的讲究。肉夹馍，一道传统美食，陕西人民生活智慧的结晶，老味肉夹馍以推广陕西的特色美味为己任，一直坚持产品的品质，因此获得广泛的认可。加入它是个明智的选择。
1、品牌优势：
品牌的市场声誉很好，而且餐品价格亲民，让消费者可以以更低的金钱购买到更好的餐品。实惠的价格优势：可以更好的凸显品牌优势，吸引消费者的认同和忠实。
2、市场优势：
根据市场需要的变化，会不断对餐品进行改良和调整，研发新品及满足顾客的需要，以确保老味肉夹馍的餐品具有巨大的竞争力，立足于不败之地。
3、技术优势：
加盟老味肉夹馍，可以为您提供全方面的技术培训，让您在同行业中独占鳌头。
4、培训优势：
培训是提高加盟店综合实力更快速的方法，老味肉夹馍总部会将营销、管理、运营、餐品专业知识、工作手册等问题汇总归纳，将精华部分通过培训的形式分享给加盟店，切实的在短时间内提高加盟店的整体实力。
5、服务优势：
老味肉夹馍总部建立了专业营运指导团队，成立了多个加盟店跟踪督导小组，启动了“保姆式”经营支持服务，采用了完善的培训系统，快速的物流网络供应系统。根据不同市场和创业者的要求，提供个性化的支持服务。
1、项目咨询
各种方式或渠道对项目有一个大致而较为全面的认识。
2、现场考察
携带本人身份证件赴公司现场参观、考察、洽谈，了解项目合作的具体事宜。
3、加盟申请
向老味肉夹馍总部索取《加盟申请表》，填写加盟申请，或进行在线申请。
4、签订合同
符合总部加盟资格的加盟商，可签订加盟合同。
5、店铺选址
相关选址资料邮件或传真方式提交至公司，对店面及所处地区市场进行初步审查。
6、安排施工
公司免费为加盟商店铺设计装修图纸，经双方确认后安排施工。
7、总部培训
老味肉夹馍总部授受产品知识、管理知识、经营技巧等店铺经营知识，加盟方需到总部接受相应的培训。
8、开业准备
老味肉夹馍加盟总部提供宣传计划及开业前期筹划，做好开业准备工作。