俏龙虾只选用一两以上的小龙虾，饱满壳薄，吃货更爱。俏龙虾产地龙虾直供，龙虾苗种科研中心，产出好的绿色龙虾，出水既发车，品质鲜活。俏龙虾每款产品口味，标准化料包配送，无厨师也能制作特色口味。
俏龙虾以招牌小龙虾为主打，还有夏季烧烤、冬季火锅，更有美味小炒，特色餐品，冷饮小吃多样搭配，四季皆可经营。俏龙虾店面的主题文化，全国统一装修，书法大家题字牌匾，都让人眼前一亮，每个细节都吸引食客眼球。
俏龙虾团队多年餐饮运营经验，整店输出，为加盟加盟商保驾护航。从选址、装修、培训到后期运营，总部多年运营经验全部复制给你。自有研发团队，为每一款产品的味型进行深度研发，提升产品的味道和标准化。全国设有6大仓储中心，辐射各大中小城市，为门店及时输送原料。俏龙虾抢夺香飘全国的创业商机!
小龙虾在我国的消费以餐饮和加工为主，以小龙虾为主题餐饮受到国内消费者的追捧，特别是80/90/00消费者的青睐，消费群体逐年扩大、时间延长、品种增加，小龙虾餐饮消费市场呈现爆发式增长态势。
小龙虾加工消费保持稳定。据小龙虾供需平衡表分析，2016年小龙虾生产量89.91万吨、消费量87.93万吨，较2014年分别增长30.36%、32.47%。
据统计测算，2018年小龙虾产值564.10亿元，经济总产值1466.10亿，全产业链从业人员近500万人。2016年我国吃掉88万吨小龙虾，小龙虾已创造了千亿级的市场。红红小龙虾惹人爱，2015年被消费的87.93万吨小龙虾足以组成一片红海；这又是一片“蓝海”，未来5到10年都将是朝阳产业。