清真蒋有记锅贴店隶属于南京夫子庙旅游实业发展股份有限公司，距今已经发展百余年，是个名副其实的品牌，在当地旅游环境的引路下，清真蒋有记锅贴店一直蓬勃发展，店内的主打特色牛肉锅贴和牛肉汤也成为各地游客必尝的一道当地特色美食。
清真蒋有记锅贴店是南京老味道的代表，传承多年的手艺征服了众多消费者，基本上每一位品尝过清真蒋有记锅贴店的消费者都会不由自主的帮助品牌进行宣传、扩散，这一点也充分说明的清真蒋有记锅贴店的强大实力，所以总而言之，清真蒋有记锅贴店是一个非常有竞争力的、值得加盟的餐饮品牌。
蒋有记是的清真锅贴店，始建于上世纪三十年代中期，坐落在门东街区“南京味道”小吃街内。店内装修古朴典雅，具有浓郁的伊斯兰民族风格。其“牛肉锅贴”，“牛肉汤”堪称“秦淮一绝”，久盛不衰，享誉金陵。现供应的品种有各种牛肉面，牛肉馄饨，牛肉粉丝汤等数十个清真传统小吃，以满足广大穆斯林食客及广大市民的需求，让百年老店的小吃奇葩溢出清真之香。
老南京多回民，回民叫饺子为“扁食”，原本只卖牛肉的清真肉店，余下的边角料制成的“扁食”反而快销完，于是牛肉锅贴在金陵走俏。蒋有记已传四代，几经移址。传统套点牛肉汤与牛肉锅贴，牛骨牛肉熬成的清汤鲜香可口，牛肉酥烂，肥而不腻;熟稔的食客都在中午等现做的锅贴，滋滋冒着油泡，外皮金黄，香脆异常，内里是多汁细嫩的牛肉卤馅，好吃得满足。
说起南京的清真美食，恐怕南京人都会想到蒋有记。蒋有记是南京清真老店，店里的特色是牛肉锅贴，号称秦淮八绝之一。蒋有记至今已经有90多年了。”作为南京的清真老店，“蒋有记”牛肉锅贴、牛肉馄饨等曾是不少老南京人记忆中的美味。蒋有记的牛肉锅贴是金陵秦淮八绝之一，是一种煎烙的馅类食品，以牛肉为馅料，形状似饺子，但比饺子略细长，用面皮包成后，放入油锅中煎至金黄色后装盘即可食用。这种甜中带咸的小吃上部柔嫩，底部酥脆，牛肉馅味鲜美，滋味别具，让你吃过就会爱上它。
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