肉夹馍樊肉夹馍是樊家腊汁肉餐饮管理有限公司是以集约化生产、量贩式销售为导向,结合传统与现代中式便利餐饮运营模式,传承樊家精粹,丰富百姓餐桌文化,致力于打造饮食口碑佳品牌的现代餐饮管理公司。
樊家腊汁肉始创于清末光绪年间(1904年),距今已有历史。自创始人樊炳仁先生偶得慈膳房秘方开始,樊家三代对腊汁肉的秘方和制作工艺不断改进,使其形成了独特的风味,在腊汁肉的发源地一枝独秀。先后注册了“樊家”、“义茂春”、“竹笆市”等商标,在乃至全国,樊家商标及创始人“樊炳仁”先生生前的头像已深植消费者心中!
经过樊家三代人的辛勤耕耘和单脉相传,由家庭作坊式发展为“优先铺”,成为老百
姓家喻户晓的有名品牌。得到了各级政府和职能部门及领导的大力支持和关心,先后获得了“中华老品牌”、“商业品牌商品”、“餐饮行业消费者关注十大品牌”等荣誉。电视台《时空》、《科技苑》,《青年报》、《日报》、《日报》、《日报》、《晚报》、《三市报》等全国各大媒体竞相予以跟踪报道,在全国形成了“泡馍吃老孙家,肉夹馍吃樊家”的品牌口头禅。
进入21世纪,在经济大潮中,樊家人以开放的态度和将“樊家肉夹馍”作为社会而不是樊家的非物质文化遗产永远传承下去的决心,引入战略智慧之选者和先进的企业运营管理技术和人才,配合商务部提出的“中华老品牌工程”的号召,完成了樊家产业由“优先铺”——“樊家腊汁肉铺”——“西茂春樊家腊汁肉餐饮有限责任公司”——“樊家腊汁肉餐饮管理有限公司”的蜕变历程,使企业摆脱了家族式管理模式,实现了科学的法人治理环境,把传统有名小吃与中式快餐很好结合,挖掘樊家饮食文化并融入现代餐饮经营管理理念,为樊家产业更加辉煌奠定了坚实的基础。
展望未来,樊家将以餐饮连锁为先导,以食品流通为核心,以加工基地为基柱的新产业大格局,传承樊家饮食文化,致力于打造饮食口碑佳品牌,丰富老百姓餐桌文化,提供更多的就业机会,为智慧之选者提供更广的增长平台,为发展尽樊家一份薄力!